乳酪包是一道华人传统点心，属于馅料为乳酪的灌汤包子。这款食品味道鲜香可口，口感丰腴鼓满，是许多喜欢甜点的人们喜爱的美食。下面，让我们一起跟着以下的步骤，来制作一些美味的乳酪包吧！
所需材料：
面粉300克、酵母10克、白糖50克、温水160毫升、乳酪200克、糖粉适量。
步骤：
1. 取一只大碗，加入粉、酵母、白糖和温水，用手将面团揉成光滑且有弹性的面团，然后盖上湿布静置15分钟或者至少2小时让其发酵。如果时间允许的话，可以选择晚上发酵，让面团发酵至早上再进行下一步操作。
2. 取出发酵好的面团，再次揉搓去除空气，并分割成均匀的小面团。
3. 将小面团擀成圆形，放入适量的乳酪，把面皮包起来，用手向中心压出空气，收口在下。
4. 完成后，将包子放入蒸锅中，加入水开始蒸，大火蒸15-20分钟，至看到包子中的馅料变成液体状，取出即可。
5. 取出后，将糖粉撒在包子上，轻轻拍打让糖粉粘住，这样包子就不会黏成一块了。
细节提示：
1. 如果面团不够松软面皮会缺少咀嚼感。
2. 擀面皮的时候可用烧开水的壶盖起个反面压一压，方便包子后的蒸皮以及口感的细腻和薄厚。
3. 在包子馅料中加入适量的糖，可以让包子更加甜美可口。
最后，让我们品尝一口酥软的乳酪包，享受它独特的美味吧！
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