东北粉条做法(东北排骨炖粉条的做法)

东北粉条,又叫烙粉,是东北地区的特色美食之一。它是由豆薯淀粉为主要原料制成的,做出来后色白味鲜,有弹性和口感,十分美味。以下是制作东北粉条的方法。

材料:

豆薯淀粉,面粉,水。

步骤:

1. 将豆薯淀粉和面粉以3:1的比例混合在一起,搅拌均匀。

2. 加入适量的水,在搅拌的同时慢慢加入水,搅拌成面糊状。

3. 将面糊倒在锅里,用厚底锅或平底锅,用中小火煎制。

4. 当锅中面糊变成半透明状时,即表示面糊已经成型,可以切成条状。

5. 将切好的条状面放入蒸锅中,用旺火蒸5-10分钟,即可食用。

温馨提示:

1.粉条制作完毕后需要晾干,以保持形状。

2.可以根据个人口味添加适量的盐、香油等调味料。

制作东北粉条虽然比较简单,但是需要注意的是面糊的浓稠程度,面糊太稀容易煎不成形,面糊太厚煎出来的粉条会过硬,影响口感。希望大家在尝试制作东北粉条时,能够注意到这些小细节,制作出美味的粉条。

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