鸭嘴鱼怎么做好吃(鸭嘴鱼怎么做好吃图片大全)

鸭嘴鱼是一种常见的江浙菜和粤菜中常用的食材,在生活中吃的频率也非常高。鸭嘴鱼的身体长而扁平,脖子短而宽,口部呈鸭嘴形状,故得名鸭嘴鱼。鸭嘴鱼肉质细嫩、鲜美,非常适合烹饪,下面介绍几款制作鸭嘴鱼的美食操作方法。

1. 盐烤鸭嘴鱼

材料:鸭嘴鱼一条、盐、姜片适量。

做法:

1)将鸭嘴鱼去鳞、去鳃,洗净后擦干水分。

2)在鸭嘴鱼的背上切几刀,使其入味更快。

3)在鸭嘴鱼内部撒一层盐和姜片,再在鱼身外面撒上厚厚的一层盐,保证鱼身被全面覆盖。

4)将鸭嘴鱼放入烤箱,以400度的高温烤制30分钟左右,直到鱼表面渗出油脂并形成金黄色的外皮即可。

2. 麻辣鸭嘴鱼

材料:鸭嘴鱼1条、油、盐、鸡精、葱姜蒜、花椒、辣椒面、生抽、糖、料酒。

做法:

1)鸭嘴鱼杀好后去鳞、去鳃,洗净、沥干水分,斜着切成块状,放到碗里加上淀粉、盐和胡椒粉搅匀备用。

2)花椒、葱姜蒜切末,辣椒面稍微多放一些,经过热油煸炒,捞出备用。

3)热锅加油,油温八成热左右放入鸭嘴鱼块或一片片,用中火炸熟盛出。

4)热锅加油,下葱姜辣椒末爆香后加入煸炒好的香料,加入生抽、糖、鸡精、料酒、盐轻轻拌匀,加入适量水,烧开后慢慢加入淀粉水勾芡,成为黄色浓郁的汤汁即可。

5)将炸好的鸭嘴鱼放进锅中翻炒均匀后加入淋糖色,将汤汁淋在鸭嘴鱼上即可。

3. 清蒸鸭嘴鱼

材料:鸭嘴鱼一条、姜丝、蒜头、青葱、豆豉、料酒、盐、生抽、鸡精。

做法:

1)鸭嘴鱼去鳞、去鳃洗净,姜切片,蒜头压成蒜泥。

2)鱼肚内部放姜片,然后将鱼盖上一层姜片和豆豉,淋上一点料酒。

3)放入蒸锅中进行蒸煮,大约蒸15-20分钟左右,将鱼连同盖子取出,沥干蒸菜汁。

4)起锅先将蒸锅的那层姜片和豆豉翻出,同时将盐、生抽、鸡精和蒜泥混合,少量水调开,然后将混合好的酱汁淋在蒸好的鸭嘴鱼上,撒上葱花即可。

以上就是三种鸭嘴鱼的*,可以尝试着根据自己的口味进行适当调整,烹制出一道口感鲜美的美食佳品。

本文转载网络分享,文章版权归作者所有:

免责声明:部分文章是来自大数据AI进行生成,内容仅供学习参考,不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或不准确地方的内容,请发送邮件至:glmpjh@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

(0)
上一篇 2024年1月11日 下午12:25
下一篇 2024年1月11日 下午12:28

相关推荐

  • 妙三多 猫疫苗预防哪些病

    猫疫苗预防哪些病猫三联疫苗预防猫瘟、猫杯状病毒、猫鼻支三种传染病,狂犬疫苗预防狂犬病。猫瘟也被称为猫白细胞减少症和猫传染性肠炎,临床表现的特征是突然发高烧、呕吐、腹泻、脱水、循环系统紊乱、白细胞急剧减

    问答 2023年11月7日
  • 烤腰子做法(烤箱烤羊腰子的做法)

    烤腰子是一道传统的烤肉菜品,也是烧烤爱好者经常制作的一道美食。它以肉质鲜美、口感绵软、香味浓郁而广受欢迎。下面就为大家介绍一下烤腰子的简单做法: 材料: 猪腰子(去皮切片)500克…

    问答 2023年9月28日
  • little是什么意思

    little是一个常用的英语单词,意思可以与小,少,不多等联系在一起,但是根据具体语境和使用方式,其含义可能有所不同。下面将详细解释little的不同含义及其用法。 作为形容词,l…

    问答 2023年7月1日
  • 堕落是什么意思(自甘堕落是什么意思)

    堕落是指人或事物因为某种原因失去了原本的高尚或正派的品质,走向了低质或丑恶的状态。堕落是一种贬义词,的确是一个很重的词汇,它带有非常强烈的否定含义。通常,当我们提到堕落时,我们会想…

    问答 2023年7月28日
  • 郑州兴华实验中学是啥情况,郑州兴华实验中学怎么样

    很好。郑州兴华实验中学从中招成绩、师资力量学校热度来说都算是优质初中,但由于学校条件限制,无法住宿,对于家远的牛娃来说不是一良好选择,所以热度也就趋于五大名校之后了。但做为第二梯队的学校来说,想考进也

    问答 2023年6月6日
  • 2025漯河技师学院怎么样

    漯河技师学院全面解析:办学实力、专业优势与就业前景根据最新信息,漯河技师学院是河南省公立高等职业院校,综合实力位居全省技工院校第一方阵,被誉为\”高技能人才的摇篮\”、\”金蓝领技师的圣地\”。以下从多个维度为您详细分析该校情况:院校概况与办学

    问答 2025年4月26日
  • 2025湖南科技职业学院怎么样

    湖南科技职业学院全面解析:办学实力、优势专业与报考指南湖南科技职业学院是一所位于湖南省长沙市的公办高等职业院校,具有60多年办学历史。以下从多个维度为您详细介绍该校的综合情况:院校概况湖南科技职业学院由湖南省教育厅主管,是湖南省人民政府

    问答 2025年4月25日
  • 新疆石河子职业技术学院怎么样好不好,师资力量如何?

    1、新疆石河子职业技术学院怎么样新疆石河子职业技术学院(Xinjiang Shihezi Vocational Technical College)是2004年

    问答 2024年1月23日
  • 中国第一流大学,世界第一流大学排名

    1:麻省理工学院,它是世界公认的最好的理工大学.其研究生院、工程学科、数学学科、物理学科、科技学科、计算机科学学科等诸多学科的专业总排名位居全世界第一。其校训是:Mind and Hand(既学会动脑

    问答 2023年7月10日
  • 马鹿是什么意思(日文马鹿是什么意思)

    “马鹿”一词在中文中有两种含义,一种是指日本鹿科动物“马鹿”,另一种则是指某些人在行为或说话上表现出的愚笨、愚弄和无知。 这里我们主要探讨后者的含义。在日语中,“马鹿”被称为“ばか…

    问答 2023年12月21日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注