鱿鱼三鲜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,制作简单,食材选择也比较常见,常常是家常菜谱中的一道。今天我们就来分享一下鱿鱼三鲜汤的家常做法。
材料:
鲜鱿鱼1只,鲜虾仁100克,鲜蘑菇50克,豆腐1块,胡萝卜1根,青菜适量,姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水适量。
做法:
1.鱿鱼清洗干净,切成小块备用;
2.虾仁洗干净,控干水分;
3.蘑菇去蒂切片,胡萝卜去皮切丁,豆腐切小块备用;
4.姜、蒜切末备用;
5.热锅凉油,加入姜、蒜末爆香;
6.放入鱿鱼、虾仁煸炒1分钟;
7.加入蘑菇、胡萝卜、豆腐煮1分钟;
8.加入清水烧开,煮10分钟;
9.加入适量盐、少量鸡精、生抽、料酒调味;
10.最后加入青菜煮1分钟即可。
温馨提示:
1.鲜鱼仔最好放一点醋,以便更好地去除腥味;
2.加入青菜时,可以先焯水,再放入汤中,这样更有营养;
3.调味时注意盐的用量,过少会影响味道,过多则会浓郁口味。
鱿鱼三鲜汤是一道美味健康的家常菜谱,食材种类丰富,做法简单,方便实用,不仅适用于家庭,也适合餐馆使用,当然口味也可以根据不同人的口味进行调整,希望大家尝试制作,吃出美味,享受健康!
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