Diet一词源于古希腊语“Diaita”，意为“生活方式”，在现代英语中则是指人们在饮食及饮料方面的选择和消化及代谢物的转化过程。（Diet is a type of lifestyle decisions pertaining to the selection of food and drink and its digestion and metabolic processes in the human body.)
饮食对我们的身体健康和健康水平起着至关重要的作用。因此，分析和培养健康饮食习惯对人们的健康至关重要。饮食无疑是我们内部重要的因素，对我们的外部健康水平有着深刻的影响。例如，良好的饮食习惯可以改善我们的肠道健康，而不良的饮食会导致我们的身体出现许多健康问题，如糖尿病、高血压、肥胖、心脏病等。
因此，一个健康、均衡的饮食方案应该涵盖我们的全部营养需求。此外，我们饮食的品种、食物配合和食用时段都是极其重要的因素。饮食要满足以下四项要求，即优质特别是优质的蛋白质，各种维生素和矿物质、健康的脂肪和水合物，以及适量的糖和盐。为了更好的营养健康，我们需要避免大量摄取加工糖、饮料、甜点和糖类饮料，同时也要避免过量食用深加工的工业食品和脂肪。
此外，诸如定期吃早餐、避免暴饮暴食、慢慢咀嚼食物、大量饮水、增加蔬菜水果的摄入、选择优质蛋白质等，都是我们保持良好的饮食习惯所需的要素。
总之饮食是人类的基本需求之一，同时也是我们生活中最重要的决策之一。建立健康的饮食习惯可以让我们身体更健康，同时也能更好的促进我们全面的生活质量。
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