香菇面的做法(南泥湾香菇面的做法)

香菇面是一道美味健康的中式面食,最初源自于中国南方的福建、广东等地,是一道以鲜香的香菇和丰富的面条为主料制成的美食。今天我们就来分享一下如何制作香菇面。

所需材料:

1. 香菇 150克

2. 面条 250克

3. 蒜蓉 20克

4. 姜丝 20克

5. 酱油 20克

6. 醋 10克

7. 食用油适量

8. 盐适量

步骤:

1. 首先将香菇用温水泡软,去蒂后切成细丝。准备好蒜蓉和姜丝。

2. 在一大锅中烧开水,把面条放进锅里煮。煮好后捞出沥干备用。

3. 在锅中倒入适量的油,加入蒜蓉和姜丝煸炒出香味。

4. 加入香菇丝煸炒,煸炒至香菇变软。这个过程大约需要3-5分钟。

5. 加入酱油和盐,继续煸炒1分钟。

6. 加入适量的水,煮沸后加入醋。

7. 把煮好的面条倒入锅中,继续翻炒,直到面条均匀裹着香菇酱汁。

8. 装盘后,可以根据个人口味加上适量的香菜或辣椒丝。

总结:

香菇面是一道简单易做而且营养丰富的美食。作为快速的一餐选择,它不仅美味,而且也能为身体提供充足的营养成分。如果你想尝试新口味,可以加入其他蔬菜,如胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱等,多样化的食材搭配充分体现了中式美味的多样性。

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