面粉是一种面粉的通称，在各种面食中，最常见的就是面条和饺子。面粉与馒头，面包，蛋糕，饼干，包子，面条等共同被誉为“中华五大名粮”。小麦是最主要的谷物之一，约占小麦产量的50%以上，是世界上最大、最重要的粮食作物。小麦粉主要用来制作各种面食，如面包、馒头、面条、饺子等；用来制作蛋糕、点心、蛋糕胚等。另外也有用小麦粉来做馒头的。
一、制作馒头
小麦粉用来做馒头是最常用的，很多地区的地方传统习俗都是用面粉来做馒头。一般是将小麦粉与水、酵母等进行发酵。一般发酵时会在锅里加水，等到水沸腾之后会用小火慢慢熬制直到水沸腾。将面粉放入锅中小火慢慢熬制。
二、面条
面条是一种传统风味小吃，是我国的一种传统食品。面条，在我国有着悠久的历史。在中国人烹饪中，面条具有许多独特风味，而且面条也是人们生活中必不可少的食物。而在外国，面条则成为了餐桌上最常见的食品之一。面条作为中国人主食之一，至今已有两千多年的历史。从明朝起，面条在各地均有不同程度的流行。
三、包子
面团：将面粉揉成面团，搓成长条，分成若干个小面团，然后将每个小面团按扁压成面饼。包馅：将面和馅搅拌均匀后揉匀搓圆，做成包子的样子。制作工艺：面揉好后，放在笼屉上蒸熟，再取出即可食用。包子最早见于元代《和氏璧说面食谱》：“包子以白面粉为主料，加水调成面团，放笼屉上蒸熟即可”。
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