面粉是一种很常见的食物，面食是人们日常生活中经常吃到的食物，不仅能给我们的日常生活带来极大的便利，同时也有着丰富的营养价值。大家都知道，面粉的种类很多，面粉分为高筋面粉、低筋面粉等。其中普通面粉作为主食用一般不会用来制作面食。但是面粉也可以做一些不同的美味。下面就让我们一起来看看吧。
一、饺子
饺子作为中国传统的特色面食，不仅深受中国人的喜爱，也是世界上流行最广的面食之一。吃饺子时，可以配上一些配菜，非常适合搭配荤菜吃。其中饺子的做法也有很多种，比如：饺子馅料可以搭配各种不同口味的蔬菜。饺子馅料：饺子馅分为白馅和黑馅；白馅饺子又分为豆沙馅、韭菜馅；黑馅饺子又分为肉馅饺子、蔬菜馅饺子等。饺子汤一般是以肉馅为主料配以其他蔬菜作为辅料而制作做成，一般含有饺子汤、豆沙等多种原料。饺子汤*：一般都是在肉馅中加入水后用大火烧开后小火慢煮熟食用。
二、面条
面条是北方人喜欢的主食之一，面食种类繁多，有挂面等。面条所含蛋白质含量高达17%至18%，在各种面食中属高筋面粉制作的种类最多、营养价值最高，且面条筋道耐煮。面条种类繁多，按*分，可分为凉面、煎烤、油泼面、汤面等。面条一般按筋道程度分为精面条、细面条和粗面条几种。精面条筋道爽滑的面条；细面指细而细长的面条且煮熟后有汤汁的面条、又称细汤面、筋道面；粗面指粗细面条混合、粗细面条各有各的特点；蒸煮面条以软烂为主，如过水饺、麻花汤、焖肉、酸辣汤等。面条按*分可分为手擀面、挂面线和水挂线这三种。
三、炒鸡蛋
说起炒鸡蛋，很多人都会想到鸡蛋、鸭蛋，其实面粉也可以做成炒鸡蛋的。面粉可以直接用来炒鸡蛋，而且味道还不错。首先我们将准备好的面粉和鸡蛋一起搅拌均匀即可。然后起锅烧油，油温六成热时将面粉倒入锅中快速翻炒，待面粉变成金黄色后关火盛出即可。也可以直接将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒，或者是在锅中加入切好的葱花、姜末、花椒等也可以食用。
四、炸鸡块
用面粉来制作炸鸡块，不但口感更好，而且也有营养价值。制作炸鸡块要先将鸡块洗净血水后剁成块，然后加入姜片、料酒、胡椒粉、食盐、生抽腌制20分钟。再将腌制好的鸡块放入面粉中搓成长条，再将长条揪成大小合适的小团子。然后将小团子放入面粉中慢慢地揉搓、滚一遍面糊后裹上一层面糊。然后把裹好面糊的鸡块放入锅中炸至金黄酥脆即可。不仅口感非常好吃而且营养价值也很高。
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