面包圈是一种受欢迎的早餐食品,它的外形可爱,口感香脆。如果你喜欢面包圈,不妨尝试在家里制作一下,以下是制作面包圈的简易做法:
材料:
– 1/2杯温水
– 2大勺糖
– 2小勺干酵母
– 1杯温牛奶
– 2大勺盐
– 2个鸡蛋
– 1/3杯黄油,溶化
– 4杯面粉
– 油,热
做法:
1. 在一个大碗中,将温水、糖、干酵母混合均匀,静置10分钟,直到干酵母开始起泡。
2. 加入温牛奶、盐、鸡蛋和溶化的黄油,搅拌均匀。
3. 慢慢加入面粉,搅拌至面团粘稠。
4. 取出面团,用手揉成球形。将其放入碗中,盖上湿布,放置在温暖的地方,发酵60分钟。
5. 取出面团,揉成长条状,切成均匀的小块,然后将每个小块揉成球形。
6. 用手指按压面球,成扁圆形。将其放在烤盘上,盖上湿布,静置30分钟,再次发酵。
7. 把油烧热至375华氏度,然后小心地将面圈放入油中,每侧油炸2分钟,直到金黄色。取出面圈,用纸巾吸去多余的油。
8. 可以在面圈上撒一些蜂蜜、糖霜或巧克力酱,享受美味的面包圈!
制作面包圈的技巧:
1. 面团揉成球形时不要揉过度,否则会影响发酵。
2. 一定要等面团发酵好了再油炸,面团发酵不够会导致面包圈没有松软的口感。
3. 油温不能过高,否则面包圈一侧容易糊焦。
4. 在油中煎炸时,可以用筷子翻转面圈,确保它均匀受热。
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