青南瓜是一种受欢迎的秋季蔬菜,它富含维生素A、C、E和钾等营养成分。它可以用来做各种美食,如南瓜汤、南瓜派、南瓜饼等。下面介绍几种简单的青南瓜做法。
1. 青南瓜派:
材料:青南瓜、鸡蛋、淡奶油、细砂糖、葡萄干、肉桂粉、面粉、黄油、盐
步骤:1) 青南瓜去皮,去籽,切成小块,蒸熟捣成泥;2) 面粉、黄油、盐混合揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟;3) 青南瓜泥、鸡蛋、淡奶油、细砂糖、葡萄干、肉桂粉混合均匀;4) 取出面团,擀成薄片,放入派盘中,将青南瓜混合物倒入;5) 烤箱预热至190度,放入派盘,烤25分钟,待派皮呈金黄色即可。
2. 青南瓜粥:
材料:青南瓜、大米、糯米、冰糖、红枣
步骤:1)将大米和糯米混合洗净,用水浸泡30分钟;2)将青南瓜去皮,去籽,切成小块,红枣洗净备用;3)将大米、糯米和青南瓜放进煲汤锅,加入适量水,煮开后转小火煮30分钟;4)加入冰糖和红枣煮5分钟即可。
3. 椰香南瓜球:
材料:青南瓜、糯米粉、椰浆、白糖、椰丝
步骤:1)将青南瓜去皮,去籽,切成小块,蒸15分钟,捣成泥;2)将糯米粉和椰浆混合,揉成小圆球;3)将南瓜泥和白糖混合均匀;4)将南瓜泥粘在糯米球上,再沾上椰丝,放入蒸锅中蒸10分钟即可。
青南瓜也可以用来做糕点、甜品等,营养美味,值得一试。
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