酱鸡的做法(酱鸡的做法和配方窍门)

酱鸡是一道非常美味的中式菜肴,以其香气扑鼻和口感细腻而深受食客的喜爱。下面是酱鸡的详细做法。

所需材料:

1. 全鸡一只

2. 姜片

3. 蒜末

4. 韭菜苗

5. 料酒

6. 豆瓣酱

7. 盐

8. 米醋

9. 生姜

10. 黑胡椒面

11. 食用油

12. 生抽

步骤:

1. 鸡洗净,去脂去皮,切成小块,放入锅内加入适量的水和姜片和蒜末和料酒,焯水。将焯水后的鸡块捞出,沥干水分。

2. 另取一个干净的锅,加入适量的油,烧热后加入豆瓣酱,煸炒出红油,加入少量的生姜粒,继续煸炒出香味。

3. 加入适量的鸡块,继续翻炒,使鸡块均匀地裹上豆瓣酱,加入生抽翻炒均匀。

4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮20分至半小时之间,使鸡肉香嫩入味。

5. 在加入一些韭菜苗,搅拌均匀,烹入适量的盐和米醋,再撒一些黑胡椒面上去,搅拌均匀即可。

6. 最后上碟,配上一碗米饭,一道美味的酱鸡就做好了。

小贴士:

1. 酱鸡的重要材料是豆瓣酱和鸡肉,豆瓣酱要选用好质量的豆瓣酱,才能煸炒出红油。

2. 鸡肉在焯水的时候可以加入姜片和蒜末一起焯,焯水的目的是去腥味,将鸡肉煮烂,更好地入味。

3. 油要烧得热,豆瓣酱要炒出红油,这样炒出来的味道才会更加的香浓。

4. 最后的韭菜和调料要适量,根据自己的口味来调整比例,才能煮出一份适合自己食用的酱鸡。

本文转载网络分享,文章版权归作者所有:

免责声明:部分文章是来自大数据AI进行生成,内容仅供学习参考,不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或不准确地方的内容,请发送邮件至:glmpjh@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

(0)
上一篇 2023年12月16日 下午8:31
下一篇 2023年12月16日 下午8:45

相关推荐

  • 湖南长沙有哪几所大学,湖南长沙有哪几所大专哪所是比较好一点的

    长沙公办专科好点的:长沙师范学校(专科) 长沙航空职业技术学院长沙民政职业技术学院长沙商贸旅游职业技术学院长沙电力职业技术学院湖南信息科技学院湖南内公办专科的:湖南女子职业大学湖南公安高等专科学校湖南

    问答 2023年7月20日
  • 预存是什么意思(顾送款预存是什么意思)

    预存是一种预先支付、储备或存储资金或货物的方法。这种方式为大多数商业体系提供了一些独特的优势,因为它可以保证资金的可靠性、安全性和及时性。 在许多情况下,人们可以在公司前预存货币以…

    问答 2023年12月21日
  • 笔记本电脑死机的原因(笔记本电脑死机的解决方法)

    笔记本电脑死机是指电脑突然停止工作,无法通过任*作恢复正常,通常需要强制关机后重新启动才能恢复正常。笔记本电脑死机的原因有很多,下面列举了一些常见的原因。 1. 软件问题:运行过程…

    问答 2023年10月4日
  • 2025河南轻工业学院怎么样

    以下是关于河南轻工职业学院(原河南轻工业学院)的综合介绍,涵盖办学层次、排名、专业、分数线等关键信息,符合搜索引擎高曝光文案要求:院校性质:公办全日制高等职业院校主管部门:河南省教育厅成立时间:2017年(前身为2001年组建的郑州轻工业学

    问答 2025年4月26日
  • them是什么意思

    \”Them\” 是一个英语代词,通常指的是复数形式的第三人称,即“他们、她们、它们”等多个人或物的总称。 例如,\”I saw them at…

    问答 2023年7月18日
  • 菜豆的家常做法(麻汁菜豆的家常做法)

    菜豆,也叫四季豆,是一种常见的蔬菜。它既可以烧个红烧汁,也可以快炒一下,口感清脆爽口,非常受欢迎。下面为大家分享几道菜豆的家常做法。 1. 醋溜菜豆 将菜豆洗净去蒂,切成段。锅中加…

    问答 2023年11月12日
  • 邢是什么意思(八字里的刑是什么意思)

    邢是一个中文姓氏,与中国历史和文化密不可分。邢姓起源于周代,其祖先被认为是周武王的功臣之一。邢姓在历史上曾经有过较为显著的地位和影响力,世居河北、陕西、山西等地,并且在明清两朝时期…

    问答 2023年12月16日
  • 陕西科技大学怎么样好不好,是本科学校吗?

    1、陕西科技大学怎么样陕西科技大学是我国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学是国家“中西部高校基础能力建设工程”建设高校是“十二五”期间陕西省重点建设的高水

    问答 2024年3月6日
  • 乐山师范学院怎么样好不好,专业了解一下?

    1、乐山师范学院怎么样乐山师范学院地处世界三大遗产所在地、中国最佳旅游目的地——四川乐山东望乐山大佛南临大渡河西眺峨眉山北接城市绿心。1938—1946年国立武

    问答 2024年3月22日
  • 2025年张大千美术学院怎么样

    ):专业文化线最高录取分最低录取分美术学350253.00244.00美术学(师范)350261.66244.33书法学400251.33242.66视觉传达设计355251.00246.34动画355257.33246.34学生口碑与就业

    问答 2025年5月15日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注