酱香豆腐的家常做法(酱香豆腐的家常做法窍门)

酱香豆腐是一道口感鲜美,味道浓郁的家常小菜,很受大家的欢迎。它选用的主要材料是豆腐和辣酱,因此味道鲜美可口,被很多人称赞。下面是酱香豆腐的家常做法,让大家可以在家里轻松做出美味的酱香豆腐。

材料:

1、豆腐2块

2、葱姜蒜适量

3、辣酱3勺

4、盐、糖、味精适量

5、食用油适量

做法:

1、先将豆腐切成约3厘米见方的立方体,放入滚水中焯烫约1-2分钟,捞出控干备用。

2、葱姜蒜洗净,切末。

3、热锅冷油,将葱姜蒜煸炒出香味,然后加入辣酱一起煸炒至出香味。

4、放入焯烫好的豆腐块,翻炒均匀。

5、加入清水,没过豆腐块,放入适量的盐和糖,小火煮至豆腐入味,水分收干。

6、最后放入少量的味精,翻炒均匀即可。

小提示:

1、当辣酱稍稍煸炒成红色,香味十分浓郁的时候就可以加豆腐了。

2、不要加太多水,不然炖的时间会很长,而且豆腐可能会碎。

3、酱香豆腐的辣酱可以随个人口味倒入适量。

总结:

以上是酱香豆腐的家常做法,简单易操作,味道浓郁可口,偶尔的一道菜,也可以让餐桌变得格外美味。大家可以按照个人口味自己调整调料比例,制作出属于自己的酱香豆腐,祝大家 cooking happy!

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