豆的做法大全(酱土豆的做法大全)

豆类是人们饮食中不可缺少的一部分,除了含有丰富的营养成分外,还是一种非常好的植物蛋白质来源。不同种类的豆类有着不同的烹饪方法,今天我们就来分享一下豆的做法大全。

一、黄豆

1. 红烧豆腐:将豆腐块和泡发好的黄豆一起用油煎至金黄色,加上葱姜蒜煸炒后加入生抽、老抽、白糖、水烧开,煮至豆腐入味即可。

2. 红豆小汤圆:将红豆泡水后煮至烂烂,搅拌成豆沙后搓成小圆球,再在外面裹上糯米粉即可。

3. 黄豆炖鸡:将黄豆和鸡肉一起放入煲中,加入适量的水和调料,炖至鸡肉熟烂、黄豆入味即可。

二、绿豆

1. 绿豆汤:将绿豆泡水后煮至烂烂,然后和水和糖一起煮开,再放入冰箱中冷却即可。

2. 绿豆粥:将绿豆泡水后放入锅中煮烂,再放入适量的糖和米,熬煮成粥即可。

3. 绿豆糕:将绿豆往水中倒入,用手捞出去豆皮,再与糯米一起蒸熟,加入适量的糖和果干即可。

三、红豆

1. 红豆糯米饭:将糯米洗净后泡水,与红豆一起蒸熟,加入适量的糖即可。

2. 红豆糖水:将红豆泡水后煮开,加入糖和小米熬煮成粘稠的汤汁即可。

3. 红豆面包:将红豆泡水后煮烂,搅拌成糊状后与面粉混合,再加入适量的蛋液拌匀,蒸熟即可。

四、芸豆

1. 芸豆炒肉片:将芸豆切成段状,猪肉切成片状,一起用油炒至金黄色,加入葱姜蒜煸炒,加入生抽、老抽、白糖炒匀即可。

2. 蒜蓉芸豆:将芸豆切成段状,用水煮开后过冷水,加入蒜泥和盐拌匀即可。

3. 芸豆苦瓜汤:将芸豆和苦瓜一起放入煲中,加入适量的水和调料,煮至入味即可。

以上就是豆的做法大全,豆类不但味道美味,而且营养丰富,我们可以根据自己的口味和习惯尝试不同的烹饪方法。

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