红豆，中国传统的豆类食品。具有补血、祛湿、止渴、利尿、消肿的功效。豆沙是一种非常受欢迎的馅料。但想吃的时候又担心会有豆沙的腥味（因为不知道是否可以用来炒了）。豆沙馅就不用担心了，现在就教大家豆沙馅的*。首先我们需要准备豆沙馅：红豆300克，黄油25克，白糖30克
1.将红豆用水浸泡一个晚上，将水完全泡开，如果浸泡的时间长可以适当延长至两个小时；
泡好的红豆放入电饭煲中，加入清水，选择煮粥键，时间为40分钟。选择“豆类”，选择“豆类”，将红豆和水一起倒入电饭煲中。然后，在红豆和水充分混合后，选择“豆类”，煮至沸腾并出现小泡泡。这时，打开电饭煲，加入白糖搅拌均匀。直到红豆和水煮开并开始起大泡。此时红豆中含有少量的水分（大概60毫升)，但红豆又不容易煮烂。
2.把浸泡好的红豆放入锅中加入适量清水，开大火煮至红豆熟透，然后捞出备用；
3.把炒好的黄油放入大碗中，然后加入白糖搅拌均匀。4.把搅拌好的黄油倒入锅中，开小火慢慢地将黄油炒化，炒至黄油变成金黄色，用勺子不停地搅拌。直到黄油变得越来越细腻，变成均匀的颜色。然后用勺子舀出适量的豆沙馅放入模具中，在上面再铺一层的豆沙。然后在上面再盖上一层豆沙。再放入烤箱上下火200度烤10分钟左右。这样制作出来的豆沙馅味道就非常甜（如果喜欢吃甜一点的就不用烤了）。
3.用小勺慢慢将红豆泥混合均匀，用手捏成一个团，然后再用手压成一个馅倒入锅中烧开。
因为在做的时候需要使用烤箱来进行烘烤，所以，要先在锅中放入黄油，然后再加入白糖。然后将其炒至融化。这样做的目的是让红豆馅更加酥脆，口感更好。我们再将煮熟变软后的豆沙倒入锅中炒制。这样会让豆沙变得更粘稠，口感也更好。我们需要等豆沙馅炒好后放凉，然后再包入保鲜袋里然后放入冰箱冷冻两个小时（这样豆沙馅就可以放很久了）
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