西米露是一种甜品，很多人都爱吃甜食。西米露不仅甜而不腻，还非常的解暑，很多人都会做西米露。可是做的时候总是煮太久没有成熟。想要快速又好又快又好的做法就是先煮西米露，然后过滤，再放入冰格保存。其实这样也是可以做好的，而且西米露煮出来还要好吃哦！
1、煮西米露时，把白米洗干净后放入锅中，倒入适量清水（一般为500毫升)，开小火慢慢煮，边煮边观察，注意不要让白米的小白粒在水中飘起来哦，待西米露膨大，就可以关火出锅了。
然后将西米露从冰格中取出，放入凉开水中冷却至室温。准备一个小碗，加入适量吉利丁片、白糖、淡奶油、柠檬汁、冰块、白醋搅拌均匀，然后将西米露倒入小碗中晾凉后过滤成小块装盘。然后将西米露加入到牛奶中同吃一个味道，一碗香醇可口的西米露便制作完成了。下面一起来看看西米露制作步骤吧！
2、过滤后倒入冰格保存，这样可以吃到甜品时过滤出来的汤汁还有白糖的味道。
这两种做法都是为了让西米露煮出来更好吃，还能快速又好地制作出甜品。需要注意：第一，做西米露时一定要注意清洗干净，要不然做出来会有很多的泡泡，影响美观。第二、过滤西米露前要先煮好西米露的米粒，这也是很重要的一步。第三、过滤西米露时要加入适量的清水。
3、过滤后加入适量蜂蜜、芒果或其他水果一起搅拌均匀。
搅拌好的西米露就可以放入冰格保存了。这时候可以打开冰格放点水果，或者煮一下就吃了，味道还不错哦！其实把西米露放入冰格后保存，口感还是很不错的，而且也很美味呢！
4、过滤后放入冰箱冷藏后食用口感更好，也可以在冰箱中冷藏几个小时后食用哦。
材料：银耳10克，紫薯50克，椰浆适量。做法：银耳用温水泡发后洗净，撕成小块；莲子和糯米浸泡30分钟，将银耳撕成小块；将银耳和糯米加入适量清水浸泡30分钟备用；取一个碗将浸泡好的银耳和糯米放入碗中，加入适量清水搅匀备用；将泡发好的银耳和糯米加入料理机中搅匀备用；取一锅将水烧开，加入西米煮10分钟左右，捞出再用冷水过凉；将过凉后的西米和红豆加入椰浆中搅拌均匀成浆液状备用；将浆液倒入容器中放入适量冰糖；将煮好的西米取出晾凉至常温；将西米放入锅中加入适量清水加入冰糖搅拌均匀；将装西米露的容器放入冰箱冷藏一个小时即可食用。注意：西米露一定要放凉后才可以吃。夏天想要吃甜食就要选择凉拌菜哦！
5、西米露是一种很好的凉菜，不仅有非常丰富的营养而且做法也是非常简单的。
西米露在煮的时候可以加入冰格或者白凉粉，在凉拌之前先把西米露用凉水煮一下备用。西米露要想味道好，可以加入自己喜欢吃的水果和牛奶，或者加一些坚果。如果喜欢口感好一点也可以加点白砂糖调味。
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