蔬菜干做法(蔬菜干做法烤箱)

蔬菜干是一种非常好吃的零食,也是一种非常健康的食品,因为它包含了很多蔬菜的营养成分,而且热量低,不含任何添加剂。蔬菜干的制作过程也非常简单,只需要几个步骤就可以完成。下面是蔬菜干的具体做法。

材料:

蔬菜(胡萝卜、西兰花、花椰菜、南瓜、菠菜等),盐

工具:

烤箱、烤盘、刀

步骤:

1、选择新鲜的蔬菜,经过洗净,去皮、去籽、去杆,切成均匀的片状、条状或者丝状。

2、将切好的蔬菜,放在烤盘上,轻轻撒上一些盐,让盐分渗入蔬菜中,并起到保鲜的作用。

3、将烤盘放入预热好的烤箱中。烤制温度为100度左右。约半小时后,将烤盘翻面,继续烤制。

4、直到蔬菜烘干后出锅,约需1-2小时,时间因烤箱火力而异,可以观察自己烤箱的情况作出调整。

5、将烤制好的蔬菜干装进干净的密封罐中。如果想要蔬菜口感更加酥脆,可以在存放时,加入一些干燥剂或食用植物纤维素即可。

注意事项:

1、烤盘需不沾性,否则将会影响蔬菜的质量

2、烤制温度应不低于100度

3、烤制时需开眼观察,防止蔬菜烤焦

4、存放过程中需封口保存

5、如果不想要添加盐,可以在切好的蔬菜中撒上食用醋、蜂蜜等,增加口感和保鲜。

总的来说,蔬菜干的热量低,且不含任何添加剂,十分适合作为健康零食。通过上述*,可以利用家里的蔬菜,制作出自己喜欢的口味的蔬菜干。

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