蒸肉沫的家常做法(粉蒸肉家常做法最简单)

家里经常会有一些剩下的肉馅,蒸肉沫是一种非常好的利用方式。蒸肉沫不仅简单易做,而且口感美味,是一道非常受欢迎的家常菜品。下面就来介绍一下蒸肉沫的家常做法。

步骤一:准备食材

首先需要准备食材,包括肉馅、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、淀粉、油和水等。肉馅可以选择猪肉或者牛肉,也可以搭配其他的配菜,如香菇等。

步骤二:搅拌蒸肉沫

将肉馅放入碗中,加入葱姜蒜切末、盐、料酒、酱油、淀粉、油和少量的水,进行搅拌。搅拌的目的是将各种调料充分混合,使肉馅更加入味。

步骤三:蒸制肉沫

将搅拌好的肉馅放入蒸盘中,铺开,切割成需要的大小和形状。然后用铺上薄薄的一层生粉,轻轻拍平,撒上一些葱花和红辣椒碎。然后将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右。

步骤四:出锅切块

蒸好的肉沫取出,用刀切成大小均匀的块,切成圆形或其他形状。蒸出来的肉块非常嫩滑,口感非常好。可以用一些蒸鱼豉油等调料来当蘸料,更具风味。

总结

以上就是蒸肉沫的家常做法,可以按照这个步骤来制作,非常简单易做。这道菜既可以当做主菜,也可以当做下饭菜来享用。在做蒸肉沫的时候,可以根据个人口味来选择不同的调料和食材,让这道菜更加美味。

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