葫芦瓜，是一种在中国南方比较常见的夏季蔬菜，也是一种营养丰富的食材，葫芦瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，还能清热解毒、润燥化痰、降血压、预防肝硬化和胆囊炎等。
下面，我们就一起来看看葫芦瓜的几种简单而又美味的做法。
【清炒葫芦瓜】
材料：葫芦瓜一根、盐、油。
步骤：
1、将葫芦瓜去籽，切成薄片。
2、热锅加油，放入葫芦瓜翻炒。
3、用盐调味，翻炒均匀即可。
【葫芦瓜炒鸡蛋】
材料：葫芦瓜一根、鸡蛋两个、盐、油。
步骤：
1、将葫芦瓜去籽，切成薄片，打散鸡蛋。
2、热锅加油，放入葫芦瓜煸炒，加适量盐调味。
3、把鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
【葫芦瓜肉片汤】
材料：猪肉片适量、葫芦瓜一根、盐、味精、生姜、清水。
步骤：
1、将猪肉切片，葫芦瓜去籽，切成适当大小。
2、锅中热油，放入姜片爆香。
3、加入猪肉片，煸炒至变色。
4、加入清水，煮开后加入葫芦瓜。
5、加入盐、味精继续煮2-3分钟即可。
【香菇葫芦瓜煲】
材料：洋葱、葫芦瓜、香菇、红辣椒、盐、油、清水。
步骤：
1、将洋葱、葫芦瓜、香菇、红辣椒切片备好。
2、热锅加油，加入洋葱炒香。
3、加入葫芦瓜、香菇、红辣椒翻炒。
4、加入清水，大火煮开，再调入适量的盐。
5、改用小火，煮20分钟，将汤汁收浓即可。
到这里，我们已经学会了几种简单又好做的葫芦瓜做法，让我们尝试一下这些美食吧！
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