1 普洱用手掰
无论是开普洱茶饼还是茶砖最好使用专门撬茶的工具——茶刀。
以燕风茶刀为例。
第一步出刀。将茶饼放置在干净的器具或纸上这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将燕风茶刀从刀鞘中拿出来找到一个最舒适的角度握住刀柄。
燕风茶刀
第二步入刀。将茶饼一侧提起约45°一只手按好茶饼另一只惯用手拿燕风茶刀从茶饼的侧面入刀。侧面找入手点时要寻找茶饼的间隙以及较为蓬松的部分因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的从间隙处入手茶刀会更容易刺入茶饼而且不会伤茶。
燕风茶刀
第三步推刀。稍用点力将燕风茶刀再往茶饼里推进去些这样就不会把茶饼撬的很散碎了。在推进的过程中要用巧劲而不是使劲扎入茶的内部。通常茶刀没入饼身1/3左右即可不建议一次性全部刺入毕竟杠杆原理大家都知道开茶也可以好好利用一下这个原理。
燕风茶刀
第四步撬起。手握茶刀向上稍用力将茶饼撬开。注意这一步的诀窍是“撬动”不要用蛮力。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧用力太猛可能会伤到手。
燕风茶刀
根据以上方法可以轻松撬开普洱茶饼。
2 普洱怎么敲碎
普洱茶是中国四大名茶之一是中国境内唯一的一款发酵茶。
根据发酵茶原理普洱茶保存年限越久越好喝十年以上普洱茶敲碎后泡出的茶水呈金黄色。
3 普洱怎么敲
普洱茶是碎银子和茶饼相比较碎银子好。
普洱茶碎银子是一种10分名贵的茶叶它在很多地区也被人们叫做老茶头是普洱茶中的精品人们喝了它以后能降脂减肥也能保护心血管对维持身体健康是有很积极作用的普洱茶碎银子具有特别明显的降压作用。
4 普洱茶用手掰
步骤：
把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上你不垫纸头也可以的。但是垫一下之后比较好收集散开来的茶叶。
将普洱茶刀从茶饼的侧面慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的稍微用刀划几下表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样还能把饼包起来那就弄一点边上的茶叶就可以了。
来回摇晃茶刀并慢慢施加向下的压力使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚所以千万不要用蛮力这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来扎进你的手里。所以一定要左右摇晃慢慢插进去。这样就可以撬开普洱了。
如果刀比较厚小的茶饼在戳进去的时候其实就已经开了。如果是比较薄的刀可以将左右移动的范围加大像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀沿着茶饼兜一圈)。或者把1个饼剖成的2个饼。如果是这样那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系因为经过这么一弄普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去撬开来。
提醒：每撬下来一块就试试是不是可以用手来掰开普洱茶如果可以就不必用茶刀了但是还建议用茶刀一层一层的撬这样叶底才好。
5 普洱怎么掰碎
1
掀盖冲泡法 将青柑仔填茶口的盖皮掀开再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中加沸水冲泡再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出汤色呈深金黄色时即可。 水开后第一遍洗茶第二遍润茶第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶。
2
碎皮冲泡法 1拆开包装取出完整的小青柑; 2将小青柑小心掰碎将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。 3加入开水冲泡。
6 普洱要弄碎吗
白茶也有茶饼用水果刀也能撬茶饼的。
不过茶刀插针几个钱一个或者在买茶的时候找店家要一个就可以了。
7 熟普洱怎么撬
简单切普洱茶饼的方法
1用普洱茶刀解茶想要切开普洱茶饼必须借助专门的工具可千万别用厨房里的菜刀直接切下去。切普洱茶饼一般使用的工具都是普洱茶刀。这种刀外形跟“刀”很像也是扁平状。使用时只要将茶刀的前端的尖刃插入茶饼内部以此沿被切轨迹重复上述方法只要轻加很小外力就可以把茶饼撬开。在撬茶的过程中尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬这样可以把茶撬得更完整些不容易把茶撬得太碎。
2用微波炉加热茶饼这种方法只限于对不太名贵的普洱茶使用。把普洱茶饼放入微波炉中由于茶叶里都含有水分所以茶饼会受热膨胀此时再用茶刀轻松一撬就可以很轻松的把分理出茶叶。但是使用这种方法要掌握好火候千万别把茶饼烧糊了。
8 普洱怎么掰下来
用茶针或者茶刀轻轻地在茶砖三指以内把茶砖撬松然后带着薄手套把松动的茶砖掰下来根据需求掰下来多少然后再把茶砖放好备下次再撬。
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