台湾茶叶特点(台湾特色茶叶)(金刚台茶叶的特点)

1 台湾特色茶叶

台湾的茶是喝香气口味没有大陆的浓。其中包种茶与冻顶乌龙茶并称为台湾两大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是卖牌子那里的高山茶并不好喝。最好不要在观光区买茶可以去茶庄品质有一定的水准价格也比较公道。除了著名的天仁茗茶大稻埕的百年茶行、王有记茶行都是不错的购茶好去处。

各大百货公司及超市都设有茶叶专柜因此购买各式品种的茶叶十分方便。此外以便利性为诉求的茶包是品味茶香更简单的方式。

下面给大家推荐几个台湾十大名茶

台湾十大名茶系指：阿里山高山茶、富贵牡丹茶、优游吧斯极品青心乌龙茶、优游吧斯极品金萱乌龙茶、冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭红茶等十种知名度较高的茶。

如果要买好的台湾茶可以看看一下几个推荐茶庄。

一、天福茗茶

1961年李瑞河在台南开设第一家「天仁茗茶」往后的四十年随着台湾经济发展天仁的事业版图不只扩展到海外也发展了其它相关事业而在1993年更选择到大陆创立「天福茗茶」在中国大陆天福茗茶的门市已经超过1400家李瑞河先生成功的创造了中国茶叶的第一品牌。目前天福茗茶在售的冻顶乌龙茶也是来自于台湾天仁茶业股份有限公司其冻顶乌龙茶的品质值得信赖。

二、王德传茶庄

王德传茶庄的故事从1862年开始创建人王俺尚于清同治年间由福建晋江渡海来台在台南府城创立了第一家茶庄。百多年的传承王家人累积了丰富的经验一代代茶人投入心血不仅是家族对专业的坚持与尊重也包含期望。茶庄第五代传人王俊钦从中体悟到以一个新的方法来诠释传统中国茶让茶叶面对新一代茶客与新的生活氛围。王德传茶庄简练的空间设计在现代感中透露出百年老店的气质；没有矫揉造作的姿态有的是亲切的微笑专业的说明真诚的好茶。

三、杜尔德洋行

台湾杜尔德洋行是由约翰杜尔德（John Dodd）先生所创建旨在寻访世界各地具有历史传承的制茶厂并将这些好茶介绍给全世界。杜尔德洋行坚持高质量检验合格茶品、坚持采用专业品茶师严守把关好茶味、坚持采用台湾各大茶区优质的历史茗茶。

四、iTea我茶

iTea我茶台湾比较火的一个网络茶行品牌其创始人家族种茶制茶近百年家族传承至第五代屡获台湾制茶比赛头等奖茶园占地近10万平米覆盖台湾各大茶山。iTea我茶品牌进入大陆已十余载已在台北及南京地区设有门店。

2 台湾特色茶叶有哪些

台湾高山茶外形美观整洁色泽墨绿有光泽。台湾高山茶因产地不同冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。台湾高山茶滋味醇厚汤色橙黄叶底柔嫩呈绿叶红镶边。

海拔及特点：主要产区于台湾嘉义县阿里山山脉海拔10002000左右台湾民谣高山情歌词中“阿里山的姑娘美如水阿里山的少年壮如山”直接呈现出此区的好山好水好风景茶好自然不在话下。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海各有特色闻名世界! 也投射出此地区所产的茶叶有其一定的质量与内涵阿里山山区早晚云雾笼罩平均日照短茶香气味香脱俗如醇甜美茶汤碧绿透明质如味美喉韵生津口齿留香视为茶中上品。

3 台湾茶种类

台湾茶源自中国福建至今约有200年历史。台湾有诸多名茶且各有其特色综合起来不外是绿茶、乌龙茶、金萱茶、文山包种茶、东方美人茶（碰风茶）、阿里山高山茶、阿里山红茶、日月潭红茶、青心乌龙、冻顶乌龙茶、高山茶（大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶类这些茶类各有其特色。

台湾产茶地区比较多著名的有七大产茶区。海拔高度决定了台茶的口味。海拔越高口味越佳、价格越贵。阿里山乡、梅山乡、番路乡等地区其种植阿里山高山茶滋味甘润醇厚近年来阿里山邹族文化部落的阿里山高山茶对阿里山茶坚持用最好的茶青、制造最好的、品质最佳的茶叶是台湾茶叶的最具形象的茶叶代表。

4 台湾特产茶叶

黎心茶也就是台湾的 。黎心地处台湾南投县最北端与台中县及花莲县交接高山气候特别显著制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的这也就形成了黎心茶备受欢迎的主因。在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色其中以福寿山农场、武陵农场、翠峰最具代表性。

5 台湾茶的特色

台湾的名茶有：冻顶茶文山包种茶东方美人茶松柏长青茶木栅铁观音三峡龙井茶阿里山珠露茶高山茶龙泉茶和日月河潭红茶。

冻顶乌龙茶

冻顶茶被誉为台湾 茶中之圣产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶采自青心乌龙品种的茶树上故又名“冻顶乌龙茶”。冻顶乌龙茶一年四季都可以采摘鲜叶的采摘以采摘未开展的一芽二叶一芽三叶嫩梢为标准

文山包种茶

文山包种茶以台北县文山地区所产制的茶质量最优香气最佳所以习惯上称之为文山包种茶。文山地区包括台北县新店坪林石碇深坑汐止南港等茶区占地约有2300万平方米茶园分布于海拔400以上的山区。

东方美人茶

东方美人茶生产地区甚广台湾目前以新竹县之北埔峨眉竹东及苗栗县之头份头屋（老田寮）三湾南庄狮潭等地区产量较多品质最优异。

三峡龙井

三峡茶产地位于台北县西南仅为此茶唯一产地。茶树品种为“青心柑种”新鲜茶叶采摘后要置入室内平铺晾晒不能受日照与其他茶叶利用日光萎凋不同属未发酵茶。龙井茶叶以人工采摘以特选幼嫩的一心一叶或一心二叶茶青；在制作上除了一般的炒揉烘之外还多了一道碾压的过程使龙井茶身形扁平狭长与众不同。制茶者须随时注意烘炒的时间与温度否则茶叶太酥在碾压前​便易于碎裂无法成形。

龙泉茶

龙泉茶属于包种茶主要的品种有青心乌龙台茶十二号（金萱）台茶十三号（翠玉）等。早期是以人工的方式采茶采取树顶端刚长出的一心二叶当作茶青；现在改以机械方式采茶采回的茶青经过日光萎凋室内萎凋及搅拌炒青干燥揉捻最后才会变成茶叶。

6 台湾高端茶叶品牌

中国十大乌龙茶

　　1、大红袍

　　大红袍产于福建武夷山是中国特种名茶。其品质最为突出之处在于香气馥郁而持久“岩韵”明显。大红袍的原料也十分讲究通常采摘老嫩适中的芽叶再结合绿茶和红茶的制作工艺制作而成是工序最多、技术要求最高的茶叶。

　　2、铁罗汉

　　铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩有僧侣的、有神仙的、有商贾的丰富了乌龙茶文化。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中形成独特的风味其采制技术与其他岩茶类似但制作工艺更为精细。

　　3、白鸡冠

　　白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”其命名和道家有着千丝万缕的关系。白鸡冠茶外形独特叶子呈淡绿色夹带白色茶芽带有绒毛呈月牙状状似鸡冠。冲泡后的茶汤橙黄明亮入口唇齿留香气韵十分强劲。

　　4、水金龟

　　水金龟是武夷岩茶“四大名丛”之一有铁观音的甘醇也有绿茶的清香具有鲜活、甘醇、芳香等特色是茶中珍品。

　　5、武夷水仙

　　武夷水仙是历史上较为有名的茶品始于清道光年间是以树种品种来命名的茶品。水仙茶茶叶比较厚外形紧结色泽呈暗绿色和黄色之间冲泡后的茶汤较为清澈茶香浓郁且有淡淡花香。

　　6、安溪铁观音

　　铁观音是中国十大名茶之一叶形椭圆叶肉肥厚有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄宛如琥珀。

　　7、黄金桂

　　黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶因其汤色呈金黄色且有桂花香而得名黄金桂。

　　8、冻顶乌龙

　　冻顶乌龙主要产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山一带冻顶山山高林密山多雾路陡滑因此冻顶茶的产量有限尤为珍贵。

　　9、东方美人

　　东方美人是台湾独有的名茶因其茶芽上布满白毫还被称为白毫乌龙茶。东方美人叶片肥大、白毫明显呈白、红、青、黄、褐色交叠如花朵般美丽故得此名。

　　10、凤凰单枞

　　凤凰单枞主要产于广东潮州凤凰山这里产茶历史悠久可追溯到唐朝时期。凤凰单枞的品种繁多如宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等。

7 台湾特色茶叶品牌

台湾的很多茶都有名最常见的就是冻顶茶、东方美人茶、文山包种茶、台湾高山茶、以及阿里山珠露茶。冻顶茶是台湾茶中之圣质量很好。东方美人茶还被人们称为是白毫乌龙茶。

8 台湾特色茶叶是什么茶

台湾福寿茶属于乌龙茶

9 台湾最有名的茶叶

台湾极品好茶阿里山高山茶根据茶业改良场多年研究调查全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。台湾省嘉义县阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。种植面积约2500公顷。

高山茶产区嘉义县嘉义县是当前台湾生产高山茶的重要产区种植的区域以梅山乡、竹崎乡、番路乡及阿里山乡等四个山区乡镇为主。 梅山乡百分之九十属于山区茶园主要分布于梅山乡山区之太平、龙眼（龙眼林尾）、店仔、樟树湖、碧湖、太兴、瑞里、瑞峰、太和及太兴等村落。而此地种植的茶树以青心乌龙为主。 竹崎乡、番路乡及阿里山乡产茶的村庄大多位于阿里山公路旁如濑头、隙顶、龙头、光华、石桌、十字路、连邦、里佳及丰山等山地部落。而这些村落所产制的茶品对外通称阿里山茶。

阿里山茶茶园主要分布于梅山乡山区之太平、龙眼（龙眼林尾）、店仔、樟树湖、碧湖、太兴、瑞里、瑞峰、太和及太兴等村落茶园面积总数约10000公顷海拔介于900～1400公尺之间。梅山乡龙眼村（海拔约1200公尺）更是台湾高山茶的滥觞。而此地种植的茶树以青心乌龙为主。

竹崎乡、番路乡及阿里山乡产茶的村庄大多位于阿里山公路旁如濑头、隙顶、巃头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落。而这些村落所产制的茶品对外通称阿里山茶不过也有名为阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出现。尤以阿里山珠露茶最享有盛名可谓是竹崎乡民的「绿金」而此茶产于竹崎乡石桌茶区茶园种植面积约为400公顷分布于海拔约1200～1400公尺左右的高度种植品种以青心乌龙为主由于制成的茶叶香气浓郁滋味甘醇广受饮茶人士喜爱。

阿里山青心乌龙茶产于台湾省嘉义县阿里山乡乐野村阿里山乡阿位于台湾嘉义县东部阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。阿里山 风景区辖内之阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。种植面积约2500公顷。 阿里山邹族文化部落茶园界於海拔1000~1700公尺之间为台湾茶叶顶级阿里山茶的最佳产地所产的阿里山茶叶主要分布在北回归线两侧地区该地区气候阴冷；终年云雾辽绕如此得天独厚的地理环境及气候使得茶叶细胞变的更加紧实；芽软叶肉厚再经深耕、手采细工制作、匀焙使得茶叶鲜活翠绿、水色金黄、滋味醇厚；清香淡雅便是茶农秉持制茶的品质。

阿里山珠露茶产于台湾嘉义县竹崎乡。竹崎乡位于嘉义县东方是台湾新兴的高山茶产区。此地海拔约1400公尺左右终年云雾缭绕土壤又属于红土故非常适合茶叶生长。所生产的珠露茶因特别的种植环境及优良气候条件所以风味独特辅以完全手采嫩菁及独到的焙制技术使阿里山珠露茶广受好评。

本茶产自竹崎乡石桌地区是最顶级珠露茶的故乡入口即有一股高山茶特有的幽雅香气与清纯甘润的滋味是不可多得的台湾好茶。

阿里山高山乌龙茶产地在台湾嘉义竹崎乡海拔1400公尺的高山上终年云雾缭绕所栽培出来的茶叶味道清新自然最大的特征就是香气甘醇且相当耐泡！

阿里山高山气候冷凉早晚云雾笼罩平均日照短茶树芽叶苦涩成分降低进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故茶树生长缓慢茶叶芽叶柔软叶肉厚实果胶质含量高等等这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。

1200到1600公尺的海高度、日夜温差大正是茶树生长的好环境同是台湾著名的鸟龙茶系的珠露茶是阿里山的特产茶坚持软嫩的茶菁100%手工采收加上独特的烘茶卷出外观是翠绿色的半球状茶叶茶汤蜜绿色入口则有高山茶特有的香长和甘润。

10 台湾茶叶种类

台湾茶叶品牌有：东方美人茶、冻顶茶、文山包种茶、松柏长青茶。1、冻顶茶冻顶乌龙茶冻顶茶被誉为台湾茶中之圣产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶采自青心乌龙品种的茶树上故又名“冻顶乌龙茶”。

冻顶乌龙茶一年四季都可以采摘鲜叶的采摘以采摘未开展的一芽二叶一芽三叶嫩梢为标准。

2、文山包种茶文山包种茶也叫清茶是一种很珍贵的文山包种茶菁以人工手采“青心乌龙”所制成的茶叶外观翠绿冲泡后的茶水色呈现金黄色鲜艳而让人悦目并且香气扑鼻滋味甘润是茶中极品深受爱好饮茶者的喜爱。

3、东方美人茶亦是青茶类这么文艺的名称源于海外茶人的赞誉本名其实挺土的“椪风茶”或“福寿茶”也有称之为“白毫乌龙茶”。

该茶一般一年只采夏季一季干茶采用重度发酵（最多达到85%）、轻焙火的工艺茶汤水色类似红茶富有天然熟果香。

11 台湾茶百科

“两岸红”是个茶叶品牌是大陆和台湾携手打造的两岸茶叶拼配起来的茶叶。“两岸红”茶是选取正三小种、祁门红茶、坦洋工夫等大陆优质茶与台湾东方美人茶进行研发拼制而成的新品种同时两岸红茶亦进行多种形式的组合包装以满足不同消费者的需求。