菜豆,也叫四季豆,是一种常见的蔬菜。它既可以烧个红烧汁,也可以快炒一下,口感清脆爽口,非常受欢迎。下面为大家分享几道菜豆的家常做法。
1. 醋溜菜豆
将菜豆洗净去蒂,切成段。锅中加油,放葱姜蒜爆香,加入菜豆翻炒均匀,加入适量盐、白胡椒粉、糖、醋,翻炒均匀即可。
2. 干煸菜豆
将菜豆洗净去蒂,切成段。锅中倒入油(多一点比较好),放入菜豆煸炒,待变成深绿色的时候放葱姜蒜炒香,加入适量盐和辣椒粉,继续煸炒至变成金黄色。
3. 烤菜豆
将洗净的菜豆放在烤盘上,撒上适量的盐、黑胡椒和橄榄油,翻拌均匀。将烤盘放入烤箱中,180度预热10分钟后,放入烤盘,烤10分钟即可。
4. 红烧菜豆
将洗净的菜豆放入开水中焯烫,沥干。锅中加油,放葱姜蒜爆香,加入适量盐、糖、酱油,翻炒均匀,加入焯烫好的菜豆,翻炒均匀后加入适量水,煮开后用小火煮10分钟即可。
5. 清炒菜豆
将菜豆切成平行四边形的薄片,热锅凉油,将菜豆放入锅中,加入适量盐和糖,翻炒均匀。待变成深绿色的时候加入适量的清水,继续煮2分钟即可。
总之,菜豆作为一种常见的蔬菜,做法多样,口味清爽,非常适合家庭日常餐桌。希望大家能够喜欢。
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