草鱼的家常做法大全(草鱼的家常做法大全菜谱视频)

草鱼是一种常见的淡水鱼类,肉质鲜美,营养丰富。草鱼的家常做法有很多,比如清蒸、红烧、煎炸等。以下是几种常见的草鱼家常做法。

1. 清蒸草鱼

将草鱼去鳞、去内脏、洗净,撒上盐和味精腌制5分钟,再在草鱼表面涂上一层花椒、姜和葱末的混合物,上蒸锅蒸15分钟即可。这样做出来的草鱼肉质鲜嫩,微辣微香,口感极佳。

2. 红烧草鱼

将草鱼去鳞、去内脏、洗净,剁成块状备用。锅中放适量清水,加入料酒、姜、葱等调料烧开,放入草鱼块煮开,撇去浮沫后加入生抽、老抽、糖、醋、枸杞等调料慢慢烧至草鱼入味即可。这样做出来的红烧草鱼色香味俱佳,鲜嫩可口。

3. 煎草鱼

将草鱼去鳞、去内脏、洗净,切成薄片,腌制如清蒸草鱼。将草鱼片放入平底锅中(不需要放油),小火慢慢煎至两面金黄即可。这样做出来的煎草鱼外脆里嫩,非常适合做夜宵或早餐。

4. 炖草鱼

将草鱼去鳞、去内脏、洗净,切成块状备用。锅中放适量清水,加入姜、葱等调料烧开后放入草鱼块,小火慢慢炖煮至草鱼肉熟烂,加入盐、味精即可。这样做出来的炖草鱼营养丰富,味道浓郁。

总之,草鱼是一种非常适合在家里制作的鱼类,不同的做法口感和风味都不同,可以根据自己的喜好尝试做不同的家常菜。

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