芋头花怎么做好吃(芋头花怎么做好吃)

芋头花是常见的菜品之一,它是由芋头制成的,味道清香可口,营养价值高,有丰富的纤维素和维生素等。做好芋头花的技巧非常重要,下面就给大家介绍一下芋头花的做法:

材料:芋头500克,葱姜蒜适量,盐、糖、生抽、料酒、鸡粉、油适量。

步骤:

1.将芋头去皮,切成薄片,再用花型模具将芋头片压成花瓣状。

2.用开水烫一下,不要久烫,可以加入少许食盐,以便让芋头花的颜色更鲜艳。

3.锅中加入适量油,放入葱姜蒜末爆香,再加入芋头花,煸炒一下。

4.加入一勺料酒,翻炒均匀。

5.加入适量生抽,糖,盐,混合均匀,使芋头花入味。

6.加入适量水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到水分收干,芋头炒熟即可。

7.最后加入少许鸡粉和适量调味品,调味即可。

注意事项:

1.切成的芋头片颜色应均匀,大的厚度要均匀,否则在烫煮的过程中会煮烂,影响口感。

2.芋头花不宜烫时间过长,应根据芋头花的厚度和质量来判断,掌握好火候,使芋头花煮熟,又不煮烂。

3.调料的搭配,每个人口味不同,酌情添加。

总之,芋头花营养丰富,口感鲜美,烹饪方法多种多样,大家可以根据自己的口味来做,一定会制作出美味的芋头花。

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