腌肉的做法大全(腌肉做法大全窍门)

腌肉是一道非常受欢迎的家常菜肴,深受人们喜爱。它不仅味道鲜美,还具有养生保健的作用。

腌肉主要是将肉类用盐和其他调味品腌制后晾晒干燥,属于一种自然食品,不含防腐剂和色素。以下是几种常见的腌肉做法。

1.五香腊肉

材料:猪后腿肉500克、盐、白糖各适量、五香粉、生姜、大葱、料酒、白胡椒粉、豆腐乳。

*:

1.将猪后腿肉洗净,用纱布擦干,放入碗中加入盐、白糖、五香粉、生姜片、大葱段、料酒、白胡椒粉、豆腐乳拌匀腌制两小时。

2.将腌好的肉晾干,晾干后放入锅中蒸熟后放凉。

3.将肉切成厚片或薄片,放入密封袋中,可以放冰箱保存。

2. 卤肉

材料:五花肉500克、酱油50克、老抽15克、糖10克、料酒10克、八角5克、桂皮5克、花椒3克、姜3片、葱丝适量。

*:

1.将五花肉切成厚片,放入锅中煎炸至金黄色。

2.在另一锅中热油,加入酱油、老抽、糖、料酒、八角、桂皮、花椒、姜、葱丝,煮沸后加入适量的水。

3.将煮好的汁倒入煎好的五花肉上面,加入适量的开水,盖上盖子煮20分钟即可。

4.可以将卤好的五花肉切成薄片,盛盘上桌,配以米饭、青菜一起食用。

3. 红烧肉

材料:五花肉500克、葱姜蒜、八角、干辣椒、料酒、糖、生抽、老抽、香叶。

*:

1.将五花肉切成大块,用开水煮五分钟之后捞出洗净,用清水洗掉表面浮沫备用。

2.热锅凉油,加入姜葱蒜爆香,放入五花肉块,煎至金黄色。

3.加适量的水,烧开后加入料酒、八角、干辣椒、糖、生抽、老抽、香叶,再加入足量的水。

4.煮开后将火调小,盖上盖子慢慢炖煮1个小时左右,直到肉变软糯、色泽红亮即可。

以上是几种常见的腌肉做法,大家可以根据自己的口味和喜好来选择。腌肉应该注意卫生和安全,不宜过度腌制,存放时应保持通风干燥,以免滋生细菌。

本文转载网络分享,文章版权归作者所有:

免责声明:部分文章是来自大数据AI进行生成,内容仅供学习参考,不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或不准确地方的内容,请发送邮件至:glmpjh@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

(0)
上一篇 2023年10月11日 下午7:30
下一篇 2023年10月11日 下午7:36

相关推荐

  • 兀是什么意思(兀是什么意思解释)

    兀是汉语词汇中的一个古老的字眼,通常用于描述山峰、塔楼、城墙等高大的建筑物或自然景观。兀的本义是指“高立”,可以用来形容峻峭、挺拔、高耸入云的景象,同时也可以用来表示孤苦伶仃、孤掌…

    问答 2023年7月22日
  • cmos是什么意思(CMOS是什么意思的缩写)

    CMOS是一种非易失性存储器技术,是用于计算机中存储系统设置和BIOS信息的芯片,全称为Complementary Metal-Oxide-Semiconductor(互补金属氧化…

    问答 2023年6月25日
  • 蜂蜡是什么(蜂蜡是什么东西制成的-)

    蜂蜡是指采集自蜜蜂旺季山区野生蜜蜂产出的营养丰富的蜂蜡。它是一种古老的自然营养材料,一直被传统中草药当做补药予以使用,可製作出該草药材料膏剂。此外,蜂蜡也有辅助供人使用的营养浴液的…

    问答 2023年11月28日
  • 京都艺术大学相当于国,京都艺术大学相当于国内的几本

    一本。京都艺术大学是设立在日本京都市左京区的一所私立大学,是日本艺术专业最全面的大学,遵奉“艺术立国”的建校理念。学校此前名字为“京都造形艺术大学”,2020年4月正式改名为“京都艺术大学”,同京都精

    问答 2023年6月15日
  • 创佳液晶电视机不开机故障

    创佳液晶电视机不开机故障可能是由多种原因引起的,包括电源问题、电线连接问题、电池问题、连接问题、信号问题等。 首先,检查电源线连接是否正常。如果电源线没有插紧,电视机将无法开机。此…

    问答 2023年7月25日
  • 宿松中学在安庆排名,宿松中学的排名是怎么样的

    硕松中学的排名为全市第五名,硕松中学,这是辖区内的一所非常优秀中学,历史非常悠久,始建于1963年,多年以来,硕松中学的排名在全市始终保持在前六名水平,硕松中学之所以能够排名这么靠前,这主要取决于硕松

    问答 2023年6月21日
  • 长虹洗衣机堵塞疏通方法(长虹洗衣机不脱水)

    洗衣机是我们日常生活中常见的家用电器之一,长虹洗衣机作为一款优质的洗衣机品牌,备受大家的喜爱。但是,随着时间的推移,长虹洗衣机在使用过程中,可能会出现一些问题,其中最常见的问题之一…

    问答 2023年12月19日
  • 天造地设是什么意思(天造地设是什么意思最佳答案)

    天造地设这个词语,起源于中国古代文化。它的字面意思是“像天一样的制作,像地一样的设计”,一般用来形容某种事物的完美无缺的制作和精妙的设计。在中国传统文化中,天代表着最高的境界和无穷…

    问答 2023年7月29日
  • 柠檬黄搭配什么颜色(柠檬黄搭配什么颜色比较好看)

    柠檬黄是一种明亮、活力、充满冲击力的颜色,而其它颜色的选择会对其产生不同的影响和效果。以下是柠檬黄搭配的一些颜色。 1. 白色 白色是最适合与柠檬黄搭配的颜*一。这种组合轻松明亮,…

    问答 2023年9月16日
  • 梨花带雨什么意思(梨花带雨的样子什么意思)

    梨花带雨是一种诗词,梨花是春天的使者,春天来到,柳絮漫天飞舞,梨花飘落,花团锦簇。而梨花和雨水之间有个最大的区别在于雨里有一些花絮。人们可以用梨花带雨来形容春雨纷飞和春寒料峭。但是…

    问答 2023年9月17日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注