脆哨是一种特别受儿童欢迎的小食品,它口感脆爽,口感迷人。脆哨的制作过程十分简单,只需要准备好食材和工具,按照以下步骤来制作。
原料:
面粉 100 克
细砂糖 50 克
植物油 30 克
水 30 克
色素(为了使脆哨的颜色更加丰富,可以选用食用色素)
制作步骤:
1.面粉和细砂糖放进容器里,快速搅拌,均匀混合。
2.加入植物油,继续搅拌,至面粉和油混合均匀。
3.加入水,逐渐加,边加边搅拌,直到面团光滑。
4.将面团分成几份,每份加入少量不同颜色的食用色素,搓成不同颜色的小球。
5.准备一个平底锅,将平底锅加热,等到平底锅充分加热后,放入色素小球。
6.小球会在锅里炒出哨声,等到小球呈现出金黄色时,用小铲子捞出。
7.放在纸巾上沥干油份,待冷却后即可食用。
脆哨制作非常简单,但是需要注意几个问题,首先是控制好面团的湿度,过湿或过干都会影响脆哨的口感;其次是掌握好面团的加热时间,时间过长或过短都会影响到脆哨的颜色和口感。所以,在制作脆哨的过程中一定要耐心和细心,才能做出口感完美,色彩丰富的脆哨。
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