绿豆是一种常见的食材，不仅具有清热解毒、利水消肿的功效，还可以制作成各种美味的绿豆汤，最受欢迎的要数绿豆汤甜品。下面就为大家介绍一下绿豆汤的家常做法。
1.准备材料：绿豆250克、红枣5颗、冰糖适量，清水1.5升左右。
2.将绿豆放入清水中浸泡2-3小时，将绿豆皮泡松洗净，同时去掉泡水。如果时间来不及可以将绿豆焯水一下。
3.将冰糖倒入冷水中，先煮开后放入去皮的绿豆，然后继续用大火煮开，取出浮沫。
4.用文火慢慢煮40分钟左右，让绿豆煮至会烂，绿豆汤的颜色也会呈现豆浆般的白色。
5.加入红枣煮10分钟即可，放入糖量取决于个人口味，一般建议用冰糖或者红糖为佳。
6.将煮好的绿豆汤放入盒子中，放置冰箱中冷却，冷却后即可食用。
绿豆汤的营养价值和健康功效非常丰富，除了清热解毒、利水消肿的功效外，还能帮助消除肝脏毒素，清除体内垃圾和废物，对于肾炎肝炎等慢性疾病也有一定辅助作用，而且还能缓解皮肤过敏、控制体重等。不过，绿豆汤做法要点是时间长，如果不小心火候过高的话，就会容易糊底或者煮烂，因此在做时一定要注意火候，才能煮出香甜可口、口感丰富的绿豆汤哦！
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