素汤面是一道非常简单易做的素食佳肴。它的做法非常简单，只需要一些常见的食材，如鸡蛋、蔬菜、豆腐等，就可以制作出香味浓郁、美味可口的素汤面。
材料：
成人份量：寿面200克、青菜100克、木耳20克、豆腐1块、炒香芝麻、葱姜蒜适量、植物油适量、鲜汤适量、酱油适量
步骤：
1.准备食材：将青菜洗净切成段，木耳泡软切成丝，豆腐切片备用。
2.煮面：将寿面放入沸水中煮熟，捞出备用。
3.爆香：锅中放入适量油，加姜葱蒜爆香。
4.加入配料：依次放入木耳丝、豆腐片和青菜，翻炒均匀。
5.加入鲜汤：倒入适量的鲜汤，加入适量的酱油。
6.煮至入味：煮至汤色变浓，味道入味。
7.倒入面条：加入煮熟的寿面，翻煮约1-2分钟。
8.装盘：将煮好的素汤面装入碗内，撒上炒香芝麻即可。
温馨提示：
1.豆腐可以放入沸水焯水，去掉豆腥味。
2.汤汁可以适量加入味精和胡椒粉。
3.青菜也可以换成其他菜，如西兰花、菠菜等。
4.可以根据个人口味调整材料和作法。
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