神仙豆腐的做法(神仙豆腐的功效)

神仙豆腐是一道传统的中式豆腐菜品,因其口感鲜美、健康营养广受喜爱。下面我们就来介绍一下神仙豆腐的做法。

所需材料:豆腐、瘦肉、鲜香菇、萝卜、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、鸡精、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒油、油、水、鸡粉、味精、白糖

做法步骤:

1. 把豆腐切成小方块,萝卜切成角块,鲜香菇切片,瘦肉切丝备用。

2. 在一个大碗里加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒、鸡精,搅拌均匀,将豆腐块放入碗中腌制十分钟。

3. 开火,将锅烧热,放入豆腐块煎至两面金黄色,捞起备用。

4. 再将锅烧热,加入少量油,葱姜蒜爆香之后加入瘦肉丝煸炒。

5. 加入香菇和萝卜,继续煸炒。

6. 煸炒过程中适量加入生抽、老抽、料酒、花椒油、鸡粉、味精、盐、白糖等调料,搅拌均匀。

7. 加入适量清水,煮沸之后,放入豆腐块,大火烧开后转小火继续焖煮10分钟左右,让豆腐块入味汤汁中。

8. 最后加入淀粉勾芡,撒上葱花即可。

神仙豆腐的做法就是这样,大家可以根据自己的口味进行调整,制作出最符合自己口味的豆腐。神仙豆腐营养丰富,口感鲜美,做法简单,值得尝试。

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