生菜是一种低热量、低脂肪、高营养的食材，经常被用来做沙拉或作为盘子的底层。下面就分享几种简单又好吃的生菜做法。
1. 拌凉菜
将生菜洗净切丝，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、醋、油、蚝油、酱油等调味料，混合均匀即可食用。这款菜适合夏天吃，凉爽清爽。
2. 炒生菜
将生菜洗净切丝，放入锅中翻炒几分钟，加入盐、鸡精调味即可出锅。炒生菜的时间不要过长，否则会导致生菜变软而失去口感。
3. 生菜炒蛋
将生菜洗净切丝，打入鸡蛋并调入盐、鸡精等调味料，放入热锅中炒至熟透即可出锅。此款菜营养丰富，口感也很好。
4. 蒜泥生菜
将生菜洗净，焯水后浸泡在冰水中，捞出后拧干水分。将蒜蓉、盐、糖、醋调制成蒜泥调料，倒在生菜上即可。此款菜既美味又健康，适合拌着米饭吃。
以上就是几种简单好吃的生菜做法，除了这些还有很多生菜的做法，大家可以自行尝试。最后提醒大家一点，无论哪种做法，生菜的新鲜度非常重要，一定要选择新鲜的生菜来烹饪，这样才能保持菜品的鲜美口感及其营养价值。
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