瓠子瓜,又叫冬瓜,是夏秋季节的常见蔬菜之一。它的味道清爽,口感细腻,营养也非常丰富。瓠子瓜可以用来炖汤、烧菜、凉拌等,今天我就给大家介绍几道瓠子瓜的家常做法。
1. 瓠子瓜排骨汤
材料:瓠子瓜500克,猪小排500克,姜片适量,料酒适量,盐适量
做法:
1. 将瓠子瓜去皮和籽,洗净后切成块状,猪小排洗净备用。
2. 锅中加入清水,放入猪小排和姜片,加适量料酒焯去血水。
3. 锅中再加入清水,放入切好的瓠子瓜块,用中火煮熟,最后加适量盐调味即可。
2. 瓠子瓜蛋花汤
材料:瓠子瓜500克,鸡蛋3个,姜片适量,清水适量,盐适量
做法:
1. 瓠子瓜去皮去籽,切成小块。
2. 锅中加清水,放入瓠子瓜块和姜片,用中火煮约15分钟直至熟透。
3. 搅拌鸡蛋打散,把散打好的鸡蛋倒入汤中搅拌变成蛋花。
4. 最后加适量盐调味即可。
3. 瓠子瓜炒蛋
材料:瓠子瓜500克,鸡蛋2个,葱姜适量,盐适量,生抽适量,食用油适量
做法:
1. 瓠子瓜去皮去籽,切成小块,葱姜切末备用。
2. 打散鸡蛋,加适量盐和生抽调味备用。
3. 锅中加入适量的食用油烧热,放入葱姜煸炒出香味,再放入瓠子瓜块翻炒几分钟。
4. 最后倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀即可。
以上就是几道简单易做的瓠子瓜家常做法了,希望大家可以尝试一下哦!
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