珍珠汤是一道粤式汤品，以鲍鱼、干贝、玉竹、花菇、姜片、鸡肉、瘦肉、鸭肉等多种佐料制成，汤味鲜美，口感丰富，还带有一定滋补效果。
以下是珍珠汤的详细做法：
材料：
鸡肉400克，瘦肉100克，干贝50克，鲍鱼50克，花菇6只，玉竹50克，姜片20克，鸭肉100克，枸杞20克，盐适量
制作：
1. 鸡肉、瘦肉、鸭肉分别切成片，干贝、花菇泡发并洗净备用。
2. 准备一个大锅，加入适量的清水烧开。
3. 将干贝、鲍鱼、花菇放入锅中，煮开后撇去浮沫，再将其他材料（如鸡肉、瘦肉、鸭肉、玉竹、姜片、枸杞）依次放入锅中。
4. 开大火，等锅中的汤汁煮沸后，撇去浮沫，调入适量的盐。
5. 小火炖煮2-3个小时（或更长时间），直至所有材料全部煮烂。
6. 取出花菇和鲍鱼，去掉根部和肚子部分。将鲍鱼和花菇切成丁，再放回汤中。
7. 搅拌汤汁，将所有材料均匀混合，煮开5分钟即可关火。
8. 捞出珍珠汤，可以撒上些许葱花、香菜等作为点缀。
珍珠汤制作虽然比较繁琐，但是汤味丰富、滋补养生，颜色漂亮，非常适合家庭做为一种家常菜，美味并兼有滋补效果。
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