牛鞭的做法大全(牛鞭的做法大全 红烧 清汤)

牛鞭是一道著名的传统美食,它非常有营养价值,并且很好吃。下面是牛鞭的做法大全,让你可以轻松做出美味的牛鞭。

1. 清炖牛鞭

材料:牛鞭、山药、红枣、姜片、料酒、盐、清水

做法:

1)将牛鞭放入开水中煮10分钟,捞出后洗净。

2)将煮好的牛鞭放入砂锅中,加入适量清水,倒入适量料酒。

3)加入山药、红枣、姜片,加盖炖煮1小时,加盐调味。

2. 红烧牛鞭

材料:牛鞭、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水

做法:

1)将牛鞭洗净,煮至八成熟。

2)切成小段备用。

3)锅中加入油,放入葱姜蒜爆香。

4)放入牛鞭,加入生抽、老抽、料酒、糖、盐,稍微煮一下。

5)加入适量的水,烧开后转小火炖2-3小时。

3. 泡椒牛鞭

材料:牛鞭、泡椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐

做法:

1)牛鞭煮熟后切成小段,葱姜蒜切碎备用。

2)热锅冷油,将葱姜蒜爆香,加入泡椒炒匀。

3)加入料酒、生抽、老抽、盐,加入适量的水烧开。

4)加入牛鞭,在中火下翻炒,烹入味后出锅。

以上三种做法的牛鞭食用方法不同,可根据自己的口味选择适合自己的烹饪方法,制作出美味可口的牛鞭。

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