牛角瓜家常做法(牛角面包的家常做法)

牛角瓜,又名越瓜,形似牛角而得名,是一种常见的蔬菜之一。牛角瓜的营养价值很高,富含维生素C、钾、钙等多种元素,是家中必备的营养蔬菜之一。在家中烹饪牛角瓜,无论是炒、焯、煮、蒸、凉拌等做法都能让它们散发出不同的味道。

以下是牛角瓜家常做法:

1. 牛角瓜炒蛋

材料:牛角瓜1根、鸡蛋2个、盐、油、葱姜蒜适量。

做法:

1)将牛角瓜切成薄片,葱姜蒜切成末。

2)鸡蛋打入碗中,添加适量的盐,搅拌均匀。

3)锅中热油,将葱姜蒜爆香,加入牛角瓜翻炒,炒至牛角瓜变软后,将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒均匀即可。

2. 牛角瓜蒸蛋

材料:牛角瓜1根、鸡蛋3个、生抽、盐、胡椒粉、香油、水适量。

做法:

1)将牛角瓜切成薄片,鸡蛋打入碗中,加入适量的水、生抽、盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀。

2)把牛角瓜铺在碗底,然后倒入搅拌好的鸡蛋液,上屉蒸约15分钟即可。

3. 牛角瓜拌豆腐

材料:牛角瓜1根、豆腐1块、盐、鸡精、大蒜、辣椒适量。

做法:

1)将豆腐切成小块,牛角瓜切成丝,大蒜切成末,辣椒切成丁。

2)将豆腐和牛角瓜放在碗中,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。

3)锅中加入油热,将大蒜和辣椒爆香,将拌好的豆腐和牛角瓜放入锅中,翻炒均匀即可。

4. 牛角瓜番茄鸡蛋汤

材料:牛角瓜半根、番茄1个、鸡蛋2个、盐、香菜适量。

做法:

1)将牛角瓜和番茄切成小块,鸡蛋打入碗中。

2)锅中加入水烧开,放入切好的牛角瓜和番茄,加适量盐,煮至软烂。

3)将鸡蛋液搅拌均匀,倒入锅中,搅拌均匀,再煮沸一分钟即可装碗,撒上香菜即可。

以上四款牛角瓜家常做法简单易操作,适合家庭日常做饭食用。牛角瓜的口感清爽,多汁甜美,营养丰富,常食有助于增强人体免疫力、预防缺钙等症状。

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