作为西方传统节日的感恩节，火鸡是最受欢迎的食物之一。在感恩节这一天，家庭聚会、朋友聚餐，火鸡更是离不开的主角。那么，该如何制作一只美味的火鸡呢？下面是一些简单易行的作法。
（1）盐味火鸡
材料：
1只13磅的火鸡
1杯盐
1/2杯黄油
1捆芹菜
1个洋葱
1个苹果
2个鸡蛋
2杯鸡肉汁
做法：
1、火鸡去内脏和脂肪，洗净，擦干，用纸巾吸干水份。
2、把盐撒在火鸡内外，用保鲜膜将火鸡密封，冷藏16小时。
3、把黄油涂在火鸡上，放入烤盘中。
4、洋葱、芹菜、苹果及煮熟的鸡蛋放在火鸡腹腔中。
5、在烤箱中烤制3小时，以375°F烤至金黄色。
6、每隔20分钟，用鸡肉汁刷火鸡。
（2）苹果香料火鸡
材料：
1只16磅火鸡
1 1/4杯黄油
1汤匙干迷迭香
1 1/2茶匙盐
1茶匙黑胡椒
1个洋葱
1个苹果
1杯后退干红酒
做法：
1、将火鸡内外彻底擦干，涂上一层黄油。
2、将迷迭香、盐和黑胡椒混合，抹在鸡皮上。
3、把洋葱和苹果放进鸡腹里，用绳子绑紧。
4、预热烤箱至350°F。放入烤盘中，撒上一些盐。
5、在烤箱中烤制4小时，或者直到鸡腿内部温度达到165°F。
6、在烤制的过程中，每隔30分钟取出鸡，将鸡上面的汁倒入烤盘中，不断重复这个步骤。
（3）红酒火鸡
材料：
1只12磅火鸡
3/4杯黄油
1个洋葱切成8片
2个群山姆斯顿苹果，去皮去核，切成小块
1杯胡桃
1/2杯酸葡萄干
1/2杯干瑞士奶酪
1杯红葡萄酒
做法：
1、绞碎胡桃，加入酸葡萄干、苹果块以及干瑞士奶酪，混合均匀。
2、火鸡洗净，滴干水分，用纸巾吸干水份，然后用刀切开胸腔，适当剥离鸡皮下面的脂肪。
3、把 黄油和黑胡椒混合，在鸡肉和鸡皮上涂抹均匀。
4、 把胡桃奶酪混合物填满火鸡腹腔，缝合火鸡腹部。
5、把洋葱、苹果块摆放在烤盘上。
6、预热烤箱至325°F。蘸上一杯红葡萄酒在火鸡身上。把火鸡放入烤盘中，烤制4个小时至鸡肉受热均匀。每隔一小时刷一次鸡汁。
以上是几种简单易行的火鸡做法，在感恩节里拜访亲朋好友时，可以给嘴巴留下美好的口感回忆。
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