火烧饼的做法(火烧饼的做法大全视频烤箱)

火烧饼起源于北方,也是北方传统的小吃之一。它的做法比较简单,但口感特别香脆可口。在这里,我将介绍一下如何制作火烧饼。

材料:

1. 面粉 300克

2. 鸡蛋 1个

3. 盐 1/4茶匙

4. 开水 120毫升

5. 花生油 50克

6. 黑芝麻 适量

7. 白芝麻 适量

8. 香油 适量

步骤:

1. 将面粉倒入容器中,加入鸡蛋、盐和开水,搅拌均匀至大约成面团状。如果面团太软,可以再加入一些面粉。静置 30 分钟,待面团松弛。

2. 然后将麻花粉均匀洒在案板上,同时将面团揉成长条状,切成小块。

3. 将一个小块面团揉成椭圆形,然后用擀面杖擀成长条状,宽度大约是指头的宽度。接着,在中间涂一些花生油,然后将两端对折,捏住两端将其向中间收,将两端紧紧压在一起。

4. 然后,将这个压在一起的面团,再用擀面杖轻轻擀成饼状。

5. 在平底锅中,放入适量的花生油,烧热后将饼状面团放入。小火慢煎,每面约煎 5 分钟左右。

6. 最后,将煎好的饼切成小段,抹上香油,再撒上白芝麻和黑芝麻。

火烧饼煎好后,表层稍硬,里面松软,口感极佳。如果你认为它太干燥,可以搭配一些甜的食品,例如豆浆、甜豆腐花等,也可以自己作调料,选择适宜的蘸料、酱汁来搭配。

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