溜带鱼段的家常做法(炸带鱼段家常做法)

溜带鱼段是一道家常菜肴,适合家庭日常食用。溜带鱼段做法简单,食材易获取,口感鲜美,口感柔嫩,热量适中,营养丰富。下面是一份溜带鱼段的家常做法,希望对大家有所帮助。

所需食材:

1.带鱼400克

2.生姜适量

3.蒜适量

4.植物油适量

5.盐适量

6.淀粉适量

7.生抽适量

8.料酒适量

做法步骤:

1.将带鱼段洗净切成2厘米见方的小块。

2.将鱼块放入碗中,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。

3.将适量的植物油倒入锅中,加热至7成热,将鱼块放入锅中,煎至两面金黄色,取出备用。

4.备好生姜和蒜,切成小末备用。

5.锅中留少量油,放入生姜和蒜末,煸炒出香味。

6.将煎好的鱼块放入锅中,加入适量的生抽,再倒入少量水,翻炒均匀,烧至鱼块变软烂。

7.同时将适量的淀粉调成糊状,分次加入锅中,搅拌均匀,煮至汤汁浓稠即可。

8.出锅前挤入少量柠檬汁,翻炒均匀。

溜带鱼段做法简单,上桌后食欲大开,口感鲜美,是一道值得品尝的美食,尤其适合夏日食用,为身体提供必要的营养。

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