海蛎干做法(海蛎干最简单的做法)

海蛎干是一道非常受欢迎的传统食品,*也不难。以下是海蛎干的做法:

材料:

新鲜海蛎、盐、白胡椒、蒜末、干辣椒、料酒、白醋。

步骤:

1.清洗海蛎干并沥干。

2.将海蛎干放在盘子里,加入一勺白胡椒粉和两勺盐。轻轻拌匀,然后放在冰箱里腌制30分钟。

3.在一个平底锅中烧开水,加入海蛎干,立刻捞出放在锅外的盘子里。这样做不仅可以杀菌,还可以去除异味。把海蛎干放在锅外晾干,水分完全蒸发。

4.热锅冷油,放入蒜末和干辣椒,煸炒出香味,加入两勺料酒和一勺白醋,翻炒均匀。

5.将海蛎干放入炒好的调味料中,翻炒均匀,炒至海蛎干颜色呈金黄色,表面干燥即可。

6.将炒好的海蛎干放在通风干燥的地方晾干,至少晾干两三天,直到没有任何水分。

7.放入密封的容器中,保存在阴凉干燥的地方。

以上就是海蛎干的做法,期待你能成功做出美味的海蛎干哦!

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