法式鹅肝是法国传统美食之一，它的*简单而又精致，口感鲜美，是一道不可错过的美食佳肴。
材料：
新鲜鹅肝500克、葡萄酒80毫升、盐、胡椒粉、肉桂、丁香、杏仁片、黄油。
做法：
1. 鹅肝去筋膜，放在盘子里，撒上盐和胡椒粉，再撒上肉桂和丁香，放入冰箱腌制1小时；
2. 取出鹅肝，放入预热好的平底锅中，中火煎2分钟，翻面继续煎2分钟；
3. 将葡萄酒倒入平底锅中，用小火烤1分钟；
4. 取出鹅肝，放入盘子里盖上保鲜膜，放入冰箱冷却1小时，直到冷却；
5. 取出鹅肝切片，放在盛器里，撒上杏仁片和食用盐，加入黄油装盘即可。
法式鹅肝是一道色香味俱全的美食，制作不难，迎合了法国人对口感和美食的严格要求，也让吃过法式鹅肝的人为之赞叹。如果你想亲手试一试这道经典美食，按照上述步骤一步步动手，相信一定会给自己和家人带来不一样的味觉享受。
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