汤圆面是一种传统的中国汉族美食，在每年的冬至、元宵节等节日中，都是必不可少的食品之一。它是将糯米面混合成团状，再将其切成均匀大小的小圆球状，最后煮到熟烂即可。随着人们生活水平的提高，现在的汤圆面口味也越来越多样化，可以搭配各种不同的汤汁和配菜，味道更加美味可口。那么，如何才能在家里制作出一碗美味的汤圆面呢？以下是一份简单易学的汤圆面*。
1. 准备材料
糯米面、水、熟鸡蛋、香菜、豆腐皮丝、木耳丝、鸡蛋皮丝、花生酱、生姜、葱花、盐、生抽等。
2. 做面团
将适量的糯米面倒入碗中，逐渐加入温水揉成均匀的面团。揉成面团后，盖上湿布让其静置15分钟.
3. 制作汤圆
将面团揪成适量的小块，压成薄饼状，放入馅料后捏紧成汤圆状，直至完成所有的面团和馅料。同时在大锅中加水烧开，煮沸后加入汤圆。
注意事项：在制作汤圆时，火候不要过大，轻轻煮至完全浮在水面即可。不要用力搅动，以免汤圆断裂。
4. 做配料
将洗净的香菜、木耳丝、鸡蛋皮丝、豆腐皮丝放在碗中，倒入少量的鲜酱油、盐和生抽拌匀，淋上花生酱、姜糖，搭配您喜欢的调料，搅拌均匀即可。
5. 盛装食物
将汤圆鱼泡入汤汁里，搭配好的香菜豆腐丝和酱汁倒入碗中即可享用。
这便是一份简单易学的汤圆面*。您可以适当加入自己喜欢的调味料和食材，并根据自己的口味调整比例，制作出属于自己的专属口感。
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