每个行业的竞争都很激烈，餐饮行业更是如此，在做餐饮生意的时候，许多餐饮老板都是很焦虑的，总是担心生意不好，交不起房租该怎么办?有些餐饮店有淡季和旺季之分，无论你是做快餐还是火锅店，在生意不好的时候，都要懂得去反思，而不是一味的去抱怨，抱怨也不能解决问题，那么，应该用哪些方法去吸引顾客呢?
一、营造好氛围
不知道大家是否了解网红餐厅，网餐厅红给顾客的感觉就是人气高，天天有人排队的感觉，其实网红餐厅的味道好不好就是仁者见仁了，但是餐饮店的氛围的确很重要，如果餐饮店总是很冷清，没有顾客，自然也就很难吸引顾客留步了，作为餐饮店的老板可以让自己的朋友捧场，给餐饮店凑个人气，营造出生意好的氛围。
二、门口截流
餐饮店要想有好生意，老板就要学会主动出击，总是等着顾客上门是不行的，因为现在的很多顾客都很被动的，作为老板就要懂得去吸引顾客，最为常见的办法就是去门口截留，给顾客自我推销，其实这样方式在现实生活也很有效，特别是对于哪些比较纠结的顾客来说，只是建议老板选择几个气质出众的人员在店铺门口去做宣传，这样更能提高成功率。
三、更新形象
一般来说，市场上规模比较大的餐饮品牌都会定期更新店铺的形象，其实餐饮老板也是很有必要去更新店铺的形象，如果你的餐饮店装修过于陈旧，那就很有必要去装修一下了，陈旧的装修不足以吸引顾客，现在的顾客都喜欢装修风格有特色，干净卫生的感觉，餐饮老板很必要给顾客呈现出这样的感觉，其次就是要细节上进行更新，比如说餐具、菜单的海报上。
四、菜品折扣
顾客的心理总是喜欢占便宜的，当然，这是针对大多数顾客而言，餐饮老板就应该懂得去利用这样的心理，在节假日的时候推出菜品打折活动，至于究竟折扣力度是多少，这得根据盈利成本才计算，只是老板不要经常打折，要控制好时机，这也是餐饮店经营的技巧，除了打折，餐饮老板还可以做一些活动来吸引顾客。
开餐饮店没有客人怎么办?餐饮老板要学会营造好氛围，门口截流，更新店铺形象以及打折优惠这些方式去吸引顾客，要想有好生意，有时候还需要适当的“套路”，当然餐饮老板还是应该以诚信经营为主。
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