椒盐龙虾做法(椒盐大龙虾的正宗做法)

椒盐龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品,它以鲜嫩的龙虾为主要材料,以椒盐和香料为调味料,烹制出了一道口感鲜美、香气扑鼻、回味悠长的菜品。下面,就让我来介绍一下椒盐龙虾的做法吧。

材料:

1. 龙虾1只

2. 小米椒适量

3. 盐适量

4. 白胡椒粉适量

5. 淀粉适量

6. 葱姜适量

7. 酱油适量

8. 料酒适量

步骤:

1. 首先,将龙虾洗净,弄断成块状备用。取一盆,将淀粉倒入盆中,将龙虾块沾上淀粉。

2. 热锅冷油,将油倒入锅中,待油热后,用中小火煎至两面金黄,然后捞出待用。

3. 锅中留油,加入葱姜翻炒出香味,之后将小米椒加入翻炒。

4. 放入煎好的龙虾块,快速翻炒均匀。

5. 加入盐、白胡椒粉、酱油和料酒,翻炒均匀,直到虾块表面均匀裹上调味料。

6. 最后,撒上一些香菜,即可上桌享用。

小贴士:

1. 龙虾选取时,要新鲜,活虾为佳。

2. 煎龙虾时,油温要适中,火候要把握好。

3. 调味料的选择可以根据个人口味而定。

椒盐龙虾是一道非常美味的菜品,完成这道菜品需要一定的技巧和耐心,但只要按照以上步骤,耐心完成每一个步骤,你也可以做出一道美味的椒盐龙虾。

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