月亮馍做法(月亮馍酱汁的做法视频)

月亮馍是一道传统的北方饮食,因其圆月般的外形而得名,其也被誉为中国北方特色小吃之一。月亮馍表面细嫩,内层松软,口感绝佳。下面是月亮馍的做法:

材料:

1、高筋面粉500克、

2、酵母6克。

3、140ml水,有需要时适量添加。

4、食用油适量

5、盐适量

6、熟芝麻适量

7、葱花适量

步骤:

1、把高筋面粉、酵母混合在一起,慢慢加入水,并用手揉成较硬的面团。面团表面覆盖一层面粉,盖上盖子醒发大约两个小时左右。

2、将醒发好的面团取出,将面团再次揉面,使其更加细腻。再将其分成大小相同的面球,按照手指间的间隔往面球上压上凹槽,塑造出月亮形状。

3、将馍表面刷上一层食用油,再铺上少量的盐、葱花以及芝麻,放到烤盘上,开启烤箱烘烤。温度设置在170-180度,每次运作15-20分钟左右,直到烤至金黄色。

4、将月亮馍烤好后取出,晾凉即可食用。

打头:

– 面粉的选择可以使用高筋面粉。

– 如果发现揉面稠,可以根据面团湿度情况,再适量加入适量的水。

– 烘烤时间和温度根据烤箱和馍大小而定,需要根据实际情况进行调整。

总结:

月亮馍是一道口感绝佳、制作过程简单的北方特色小吃,适合作为下午茶或夜宵。做好的月亮馍外观漂亮,味道香糯可口,色*黄,非常适合翻烤或沾酱食用。

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