早点小吃是中国人早餐文化的重要组成部分，农历的几个节气也都有各自的传统小吃，现在随着生活水平的提高，越来越多人也开始注重健康饮食，所以自制早点小吃也越来越流行。下面分享几种简单易做的早点小吃的做法。
1. 葱花饼
材料：面粉200克，水100克，盐适量，葱花适量
步骤：
1）将面粉加入盆中，慢慢加入水和盐，揉成软面团；
2）将面团放置10分钟后，将其 divide 成4～5 等份，每一份擀成圆饼状，抹上葱花；
3）将擀好的饼卷成圆柱状（左右两端不要完全封紧），将卷好的饼轧成薄片；
4）将平底锅烧热，加入一些油，待油热透后放入薄片煎熟即可。
2. 豆腐花
材料：豆腐300克，水500克，盐适量，酱油适量，葱花适量
步骤：
1）将豆腐切成小块，水煮至开花；
2）放入盆中，一面用勺子刮成豆浆状，一面撇去浮沫；
3）挑出渣，将豆腐汁放入锅中，加入盐和酱油调味，搅拌均匀；
4）将锅放入锅中，加热至将豆腐花凝固。
3. 烧饼
材料：面粉500克，水300克，糖适量，食用油适量
步骤：
1）将面粉、水、糖拌匀，揉成适宜软硬度的面团，饧置15~20分钟；
2）将面团分成大约50克一个的小块，擀成两倍大小，刷上食用油；
3）双面煎熟即可。
4. 香蕉煎饼
材料：面粉60克、鸡蛋1个、糖适量、水100克、香蕉1根
步骤：
1）将面粉和糖混合，然后打入一个鸡蛋，慢慢加入水，搅拌均匀；
2）将香蕉去皮，切成薄片；
3）锅中放油，待油热后放入面糊，再将香蕉片按照自己喜好排在煎饼上，用小火煎至表面焦黄，翻面看到有小泡即可。
以上几种早点小吃，制作过程简单易学，味道也非常美味。您可以根据自己的口味和季节进行调整，制作出更加适合自己的早餐小吃。
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