斑节虾是一种常见的海鲜食材，其肉质细嫩、味道鲜美，是许多人的最爱。斑节虾的*非常简单，下面我将为大家介绍几种常见的做法。
1.椒盐斑节虾
原料：
斑节虾500克、麻辣椒盐适量、洋葱丝适量、红椒适量、蒜片适量、料酒适量、淀粉适量。
做法：
1.将虾去壳去头，背上留一条口子，去除虾线，冲洗干净，用纸巾擦干水份；
2.将虾拍上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份；
3.另起锅，放油、洋葱丝、红椒、蒜片煸炒，加入少量的酱油、料酒、盐，放入虾，倒入适量的麻辣椒盐，翻炒均匀即可。
2.清蒸斑节虾
原料：
斑节虾500克、姜丝适量、葱片适量、料酒适量、盐适量、色拉油适量。
做法：
1.将虾去壳去头，留尾巴，去虾线，洗净；
2.在虾背部用刀划一刀，不要切断，拍上少量生姜和葱；
3.将虾放在蒸碗里，倒入少量料酒，盐，色拉油；
4.锅内水烧开后，放入蒸碗，蒸8-10分钟即可。
3.红烧斑节虾
原料：
斑节虾500克、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、料酒适量、色拉油适量。
做法：
1.将虾去壳去头，背部用刀切一个十字形，去虾线；
2.把虾放在沸水里焯烫3分钟，去除异味，捞出沥干水份；
3.起锅放油，将八角、花椒、干辣椒爆香，放入葱姜蒜煸炒；
4.加入适量的酱油、料酒、糖、盐，翻炒均匀后倒入适量的开水，将虾放入锅中，烧开后转小火煮约5-8分钟。
以上是三种常见的斑节虾做法，每种做法各有特色，大家可以选择自己喜欢的做法去制作，味道都很鲜美，建议大家选用新鲜的斑节虾进行烹饪，这样味道更好。
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