手把肉做法(把子肉的制作)

手把肉,又称梅菜扣肉,是一道广东传统美食,以肥瘦相间的猪肉脆嫩入味、颜色红亮,配以咸香可口的梅菜,味道鲜美,香气四溢。今天,我来为大家介绍手把肉的做法,希望大家能喜欢。

材料准备:

1.五花肉500克

2.梅菜100克

3.冰糖30克

4.生抽15克

5.老抽30克

6.料酒20克

7.姜片5片

8.大葱1根

9.清水适量

步骤说明:

1.将五花肉洗净,将锅中加入适量清水,放入五花肉,加入姜片、料酒,大火煮开后撇去浮沫,改小火焖煮30分钟。

2.将姜片捞出,放凉水中浸泡备用。再将煮熟的五花肉捞出,用清水洗净,晾凉后将五花肉脂肪面朝下,切成适当大小的块状备用。

3.将大葱洗净,横着切成长约7厘米的段状备用。

4.将梅菜用清水洗净,泡软备用。

5.将炒锅放在火上,加少量油,将冰糖放入锅中翻炒至糖溶化并变成金黄色时,再加入生抽、老抽搅拌均匀。

6.将梅菜与糖色翻炒均匀,加入适量清水煮开。煮开后加入葱段,再将五花肉排放入锅中。

7.将五花肉均匀地码放在锅中,并倒入适量清水,使肉块都能被水覆盖。再加入适量老抽和料酒,大火煮开。

8.水开后转小火慢慢炖,期间注意(十分钟加一次水);总共炖一个小时,期间不可大火,不可掀盖。

9.一个小时之后,用小火焖煮10分钟,最后加盐调味即可。

至此,手把肉的做法就完成啦!手把肉虽然步骤稍微有些繁琐,但是味道绝对值得期待。希望大家能够动手尝试,品尝到色香味俱佳的手把肉美食。

本文转载网络分享,文章版权归作者所有:

免责声明:部分文章是来自大数据AI进行生成,内容仅供学习参考,不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或不准确地方的内容,请发送邮件至:glmpjh@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

(0)
上一篇 2023年9月7日 上午10:48
下一篇 2023年9月7日 上午11:04

相关推荐

  • 2025年武昌首义学院 怎么样

    2025年武昌首义学院全面解析:办学实力、优势专业与报考指南武昌首义学院作为中国民办高等教育的标杆院校,在2025年依然保持着强劲的发展势头。以下从多个维度为您全面解析这所特色鲜明的应用型大学。院校概况与办学层次武昌首义学院(Wucha

    问答 2025年5月18日
  • 2025年创想者学院怎么样

    以下是关于2025年创想者学院的综合介绍,结合办学层次、排名、专业、分数线等关键信息,采用高曝光文案格式并附表格:——UI设计培训领军品牌,高就业率+校企合作优势显著 1. 院校简介创想者学院成立于2009年,是华南地区首批专注UI设计的

    问答 2025年5月18日
  • 圭尔夫大学在中国的名气,圭尔夫大学在哪个城市

    圭尔夫大学在加拿大的安大略省。圭尔夫大学(Universityof Guelph)又译贵湖大学成立于1964年位于加拿大安大略省圭尔夫市是加拿大一所规模中等并有

    问答 2024年1月3日
  • 2025年上海金融学院怎么样提高

    以下是关于2025年上海金融学院(现为上海立信会计金融学院)的综合介绍,结合办学层次、排名、专业、分数线等关键点,并附表格优化搜索引擎曝光:1. 办学层次与院校介绍定位:公办全日制本科高校,以金融、会计为特色,多学科协调发展。 历史沿革:

    问答 2025年5月17日
  • 安阳正一中学初中部演唱,安阳正一中学初中部怎么样

    为有效缓解安阳市东区教育资源不足的问题,2014年9月1日,新成立的安阳正一中学初中部正式开学。安阳正一中学是市委、市政府为适应经济社会发展的新形势,满足我市东区群众对优质教育的新需求,而建设的一所现

    问答 2023年6月11日
  • guide是什么意思(guide是什么意思)

    Guide是一个常用的英文单词,它有多种含义和用法,可以作名词或动词,有指导、导游、指南等意义,其含义有很多不同的解释,下面将对其不同的含义进行解释。 作名词时,guide可以指导…

    问答 2023年6月28日
  • 2025年黑龙江农垦职业学院怎么样

    2025年黑龙江农垦职业学院全面解析院校概况黑龙江农垦职业学院是黑龙江省人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等职业院校,位于哈尔滨市,办学层次为专科。学院前身可追溯至1981年的黑龙江农垦经济学校和1977年的黑龙江农垦师范学校,

    问答 2025年5月16日
  • 晚餐吃什么比较健康(晚餐吃什么比较健康英语翻译)

    随着人们生活水平的提高,对饮食方面的要求也越来越高。但是在饮食方面不注意,对身体也会有一定的影响。晚餐吃得好,才能保证身体的健康。那么哪些食物对身体健康有益呢?下面我们一起来了解一…

    问答 2023年9月14日
  • 熟化泵工作原理(饲料后熟化工作原理)

    熟化泵主要用于橡胶、塑料、化工、食品等行业的熟化,熟化泵的工作原理是由电动机带动熟化泵转子转动,通过转子的离心力将物料循环输送,使其在熟化室内进行溶解、混合、熔融等化学反应,最终达…

    问答 2023年9月28日
  • tune是什么意思(屯厄是什么意思)

    tune这个词有很多不同的含义和用法,下面是一些常见的: 1. 音调、曲调 例句:The musician played a beautiful tune on his guita…

    问答 2023年7月18日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注