做好吃的菜需要具备以下几点：
1.选购新鲜优质的食材：新鲜的食材更具有营养和口感，同时也能够保证菜肴的质量。在购买食材时，要注意它的新鲜度、产地和成色等方面。
2.熟练掌握菜品的烹饪技巧：不同的菜品需要不同的烹饪技巧，如鱼需要用清炖，肉需要用煮炒等等。只有熟练掌握了这些技巧，才能够制作出美味可口的菜品。
3.精心调配调料：调料是菜品的灵魂，只有使用合适的调料才能让菜品更加美味可口。好的调料会让菜品更加鲜美，而坏的调料会让菜品变得难以入口和花味过重。
4.根据人们的口味喜好调整菜品口感：不同的人对口感的要求都不同，有些人喜欢口感柔软，而有些人则喜欢口感硬度适中的菜肴。制作菜品时，要尽量根据人们的口味调整口感。
5.注重装饰和卫生：在做菜的时候，除了菜品的口感之外，外形和卫生也是非常重要的。好的菜品具有可口的美食视觉效果，这样人们才会更加愿意品尝。
最后，做好吃的菜实际上需要不断的练习和努力。只有在不断积累经验和不断总结之后，才能够做出更加美味可口的菜品。
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