又称房价收入比、收入耗尽率，是一个指示酒店收入状况的重要指标，表明酒店的盈利能力，也是衡量酒店经营状况的重要指标。
房率，指的是一定时期内实际入住的房间数量，占酒店可出租房间数量的百分比；根据其定义，可以看出，房率由酒店可出租房间数量和实际入住的房间数量来决定，即酒店运营时，如果酒店可出租房间数量增加，而实际入住的房间数量不变，那么酒店房率就会下降；如果酒店可出租房间数量不变，而实际入住的房间数量增加，那么酒店的房率就会上升。
从酒店的营业总收入和实际入住的房间数量来看，房率就可以反应酒店的收入构成，它可以反映酒店的收入是从单间均价还是就客数量来收获的，以及酒店是采用“低房价少客量”还是“高房价多客量”的策略来实现盈利。同时，计算房率还可以反映其它酒店的经营表现，针对不同的时期、不同的市场，形成比较可参考的标准，以指导酒店的发展方向。
可以看出，房率反映的是酒店经营的整体实情，因此，酒店的经营者需要重视他的重要性，并且以了解其大致状况，从而制定合理的经营策略，以达到有效的管理和发展酒店；同时，想要获得更加准确的结果，在分析房率之前，也要考虑其他例如销售收入、前台收入、会议收入、餐饮收入等经营状况，以获得更准确的指标和结论。
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