平鱼怎么做好吃(炸小平鱼怎么做好吃)

平鱼是一种很受欢迎的淡水食用鱼,全身无刺,肉质鲜美,营养丰富,可以被烤、煮、炒、蒸等多种方式烹制。以下是一些让平鱼更加美味的烹制技巧和配料建议。

1. 去腥味

平鱼肉质较为细嫩,但也容易有腥味,要想去除腥味可以在清洗完鱼后用姜片、葱轮、米醋、白酒、盐等调味品搭配泡制,或者在腌制前用酒或盐水稍微泡一下鱼肉,这样腌制出来的平鱼口感更鲜美。

2. 佐料

平鱼不需要太多刺激的佐料,它的鲜味本身就可以很好地呈现,所以建议可以用姜葱蒜、花椒等基础调味品去衬托平鱼的香味,如果想尝试更多味道可以加入少量的豆豉、麻辣酱、辣椒等口味比较强的佐料。

3. 烹饪方式

平鱼适合多种烹饪方式。在烤制平鱼时,可以用牛油涂抹在鱼肉上,一边烤一边刷上蜂蜜,烤出来的平鱼外焦里嫩、肉香四溢。在煮平鱼时,可以用清汤或鸡汤煮,加入少量盐、胡椒粉或者别的调味料提味,这样做出来的平鱼汤鲜味美、营养丰富。在炒平鱼时,可以先在锅里煎一下,加上姜蒜和葱花,最后加入一些鲜汁或豆腐丝提香,做出来的平鱼不仅香味十足,而且口感鲜嫩。

4. 做法

把平鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净,斜切成长条片,用盐、味精、料酒、白胡椒粉腌10分钟,加一点生抽拌匀;

花椒炒香,放入姜、蒜、葱爆香,放入平鱼肉块煸炒至五六成熟;

加入胡萝卜、豌豆、木耳、水发金针菇等蔬菜翻炒均匀,加入少许盐、味精、料酒调味即可。

平鱼可以调制成多种菜品,如麻辣平鱼、清蒸平鱼、烤平鱼、香煎平鱼等等。希望以上的做法和建议能帮助到您,做出更加美味的平鱼菜品。

本文转载网络分享,文章版权归作者所有:

免责声明:部分文章是来自大数据AI进行生成,内容仅供学习参考,不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或不准确地方的内容,请发送邮件至:glmpjh@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

(0)
上一篇 2023年9月4日 下午4:50
下一篇 2023年9月4日 下午5:05

相关推荐

  • 安分是什么意思(很不安分是什么意思)

    安分一词是由“安”和“分”两个汉字组成,其中“安”指平静、安稳、平安,而“分”则是指分散、分明、分彼此之界限。综合起来理解,安分可以理解为保持平静、安宁的心态,同时避免超越自身边界…

    问答 2023年8月9日
  • passion是什么意思(passion是什么牌子)

    Passion是指强烈的感情、*和热衷。在人类生活中,我们会经历很多种不同的热情,比如对事业、对家庭、对爱人、对运动、对音乐、对艺术等等,每一种热情都能给我们带来启发、动力和满足感…

    问答 2023年7月3日
  • 2025南京视觉艺术学院怎么样

    南京视觉艺术职业学院全面解析院校概况南京视觉艺术职业学院(Nanjing Institute of Visual Arts)是一所经江苏省人民政府批准设立的民办普通专科学校,创建于2000年,前身为1999年成立的南京林业大学南方摄影学

    问答 2025年4月25日
  • 挚是什么意思(最真挚是什么意思)

    挚(zhì)是一个汉字,通常用于形容感情,特别是指深厚的爱情。挚爱可以追溯到古代汉语中的“至”,意思是“极其,极度的”,但随着时间的推移和语言的发展,挚逐渐从“至”中分离出来,成为…

    问答 2023年9月9日
  • 2025年宿州师范学院怎么样

    2025年宿州师范学院综合解析(高曝光文案版) 1. 办学层次与院校定位性质:安徽省属公办二本院校,宿州市唯一本科高校。 历史沿革:前身为1949年皖北宿县区师范学校,2004年升格为本科,2014年通过教育部合格评估,2024

    问答 2025年5月15日
  • 南宁师范大学怎么样好不好,就业率怎么样?

    1、南宁师范大学怎么样南宁师范大学(Nanning Normal University)坐落于广西壮族自治区南宁市入选国家中西部高校基础能力建设工程(二期)、新

    问答 2024年3月5日
  • 震旦是什么意思(东方明珠震旦是什么意思)

    震旦是我国古代的一个地理名称,也称为“蜀地”。它的范围大致包括今天的四川、重庆、贵州、云南等省份,是一片丘陵、山地和盆地相互交错的地区,地形复杂,气候多样。震旦这个名称的来源不甚明…

    问答 2023年12月20日
  • 2025通化师范学院怎么样

    通化师范学院全面解析:办学实力、优势专业及录取指南通化师范学院是吉林省东南部唯一一所省属本科师范院校,坐落于长白山脚下、鸭绿江畔的中朝边境城市——通化市。学校创建于1958年,1978年升格为本科院校,在近百年的办学历史中形成了鲜明的师

    问答 2025年4月26日
  • 2025年济南深泉学院怎么样

    2025年济南深泉学院全面解析院校介绍济南深泉学院(全称山东深泉技师学院)是一所由山东省人民政府批准设立、山东锦泽实业集团举办的民办非营利性技师学院,创办于2009年,现位于济南市平阴圣母山风景区。学院由上海交大教育集团和山东锦泽集团联

    问答 2025年5月19日
  • 2025泉州工程学院怎么样

    泉州工程职业技术学院概况分析院校简介泉州工程职业技术学院是一所全日制民办普通高等职业院校,2013年11月经福建省人民政府批准设立,由南安市属国有企业泉州市南翼投资集团有限责任公司全资子公司举办。学校坐落于泉州市南安科技教育园区,占地面

    问答 2025年4月25日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注