干豌豆做法(盐炒干豌豆的做法窍门)

干豌豆做法是指将新鲜豌豆晒干或烘干后加工制成的豆类食品,营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B等多种营养成分,具有滋阴润燥、健胃消食等功效。干豌豆味道鲜美,使用简单,可以直接煮食作为食品,也可以作为炒菜和配料使用。以下是干豌豆的几种做法:

干豌豆煮食:

将干豌豆用清水浸泡至膨胀,放入电饭煲或压力锅煮熟,加入盐、味精等调料搅拌均匀即可。

干豌豆炒鸡蛋:

将洗净的鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入适量的盐和干豌豆须,搅拌均匀。将锅加热,倒入适量的油,将蛋液倒入锅中煮熟,翻炒均匀即可。

干豌豆烧肉:

将肉切成小块,用料酒、盐和酱油腌渍备用。将锅加热,加入适量的油烧热,倒入腌制好的肉块煸炒,煸至肉变色后加入干豌豆,再翻炒均匀,加入适量的清水,大火烧开后小火煮20分钟即可。

干豌豆汤:

将干豌豆用清水浸泡至膨胀,放入锅中,加入适量的鲜骨头等材料,加水煮沸,撇去浮沫,加盐、味精等调料,小火煮3小时即可。

干豌豆炸酥:

将干豌豆用清水浸泡至膨胀,沥干水分,将豆子放入锅中,用小火炸至颜色变黄,取出沥油,加盐、味精等调料即可。

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