尤鱼的做法(鱿鱼的做法最简单最好吃)

尤鱼是一道非常有特色的湖南名菜,以其麻、辣、鲜、嫩、香、脆的口感和美妙的色泽而著称。这道菜有很多种不同的做法,以下是其中一种:

原料:

1.尤鱼一条(约500克)

2.大葱、生姜适量

3.泡姜、泡蒜、小米椒、花椒、干辣椒适量

4.盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、糖、醋、水淀粉适量

做法:

1.取一条嫩尤鱼,去掉头、骨、尾,将鱼肉斜着切成1.5 厘米的块。

2.把鱼块放入碗中,加入1汤匙盐、1/2汤匙鸡精、1大汤匙料酒腌制10分钟。

3.将鱼块捞出,抖去表面的盐渍鱼汁,用一小碗生粉均匀地抖在鱼块上。

4.把腌渍鱼汁、大葱、生姜、泡姜、泡蒜、小米椒、花椒、干辣椒放入锅中,加水煮沸,调味:加入半汤匙盐、1/2汤匙鸡精、2汤匙老抽、1/2汤匙生抽、1大汤匙糖,略煮一下。

5.把锅里的料汁充分淋在抖好粉的鱼肉上面(注意不要加多了),尤鱼外面会出现一层白色的薄膜,这是白汤浮沫形成的,在辣豆豉放入煮淀粉的汁时稍稍搅拌一下,再将淀粉汁淋入锅中,辣豆豉、蒜、葱花均匀地放在锅里,用铲子轻轻挑起鱼块使其充分淋上汤汁,最后用调味材料调味:少量盐、鸡精、糖、醋(不太放入了),撒上葱花即可。

尤鱼的做法比较繁琐,但是味道十分美味,非常适合喜欢吃辣的人。如果你想尝试这道菜,建议事先研究好食材和调味料,把所有东西准备好之后再开始做。同时,也要耐心地操作,避免翻动时破坏鱼肉口感。希望你也能成功做出一道美味的尤鱼。

本文转载网络分享,文章版权归作者所有:

免责声明:部分文章是来自大数据AI进行生成,内容仅供学习参考,不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或不准确地方的内容,请发送邮件至:glmpjh@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

(0)
上一篇 2023年9月1日 下午2:20
下一篇 2023年9月1日 下午2:32

相关推荐

  • 大冬瓜做法(冬瓜做法创意菜)

    大冬瓜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。同时,大冬瓜还能够辅助降血压、降血糖、美容养颜等多种功效,因此备受欢迎。那么,下面就来介绍一下大冬瓜的几个常见做法。 …

    问答 2023年7月28日
  • 2025年城市学院怎么样

    以下是关于2025年国内主要城市类院校的综合分析,涵盖办学层次、排名、优势专业等关键信息,并附表格整理:1. 院校介绍与办学层次学校名称办学性质办学层次校区分布特色标签湖南城市学院公办本科本科/硕士(12个硕士点)湖南益阳湖南省“双一流”应

    问答 2025年5月16日
  • 网红是什么意思(头部网红是什么意思)

    网红,是指在网络上拥有一定名气和影响力的人。他们通常以自己的个人特点或特长为基础,通过社交媒体、短视频平台等渠道展示自己的才华和生活,吸引了众多粉丝的关注和追捧。 随着互联网技术的…

    问答 2023年10月5日
  • 2025年大连财经学院怎么样头发

    以下是关于2025年大连财经学院的综合介绍,涵盖办学层次、排名、专业、分数线、口碑等关键信息,采用高曝光文案格式并附表格:——财经特色鲜明的高水平应用型民办高校1. 办学层次与院校概况性质:民办本科高校(辽宁省教育厅主管) 层次:本科+专

    问答 2025年5月19日
  • 2025年宁大新华学院怎么样

    以下是关于宁波大学新华学院2025年的综合介绍,结合办学层次、排名、专业、分数线等关键信息整理而成,符合搜索引擎高曝光文案要求:(数据截至2025年5月)1. 院校简介宁波大学新华学院是宁波大学下属的独立学院(或二级学院,需进一步核实具体性

    问答 2025年5月16日
  • 2025年珠海技师学院怎么样

    以下是关于2025年珠海市技师学院的综合介绍,结合办学层次、全国排名、优势专业等关键点,并附表格整理核心信息:1. 办学层次与全国排名办学性质:珠海市唯一公办技工院校,国家级重点技工院校、广东省首批10所高水平技师学院之一。 学历层次:培

    问答 2025年5月19日
  • 溴化锂空调工作原理(溴化锂空调回收)

    溴化锂空调采用的是吸收式制冷技术,与传统的机械压缩式空调相比,具有节能、环保、安静等优点。它的工作原理是利用溴化锂和水的吸收性能实现制冷。 首先,空气通过空调进入蒸发器,蒸发器内部…

    问答 2023年9月27日
  • 马肉怎么做好吃(马肉怎么做好吃 煮熟 家常)

    马肉作为一种传统的食物,可以说在世界各地都有被食用的历史。马肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分,其味道也有一些独特的特点,但也因为马是一种特别的动物,很多人不吃马肉,或者并不知道马肉…

    问答 2023年12月21日
  • 青海建筑职业技术学院怎么样好不好,这家学校怎么样?

    1、青海建筑职业技术学院怎么样青海建筑职业技术学院作为青海省唯一的建筑通信类高等职业院校始终坚持以新时代中国特色社会主义思想为引领全面贯彻党的教育方针、落实立德

    问答 2024年2月18日
  • 呓语是什么意思(呓语是什么意思 中医解释)

    呓语是指人在入睡、梦境中或神志不清时发出的语言或声音。这种状态下的语言通常不连贯,且没有意义,但并不完全是无意义,因为它们可能反映了个体内在的情感、忧虑或愿望。呓语通常是缺乏控制的…

    问答 2023年7月27日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注